Csicseriborsós és portobello gombás tekercsek

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 400, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 49 G., rost 7 G., koleszterin 10 mg, nátrium 630 mg, cukor - G.

Ezek a finom és egészséges vegetáriánus tortillák portobello gombával, fehérjében gazdag csicseriborsóval és olvadt sajttal töltve, könnyű paradicsomos és rukkolás salátával tálalva tökéletesek ebédre és vacsorára egyaránt. Miután pitába csomagoltad a tölteléket, mindenképpen pirítsd meg a tortillákat a sütőben, amíg a sajt megolvad benne, és a pita kívülről aranybarna és ropogós nem lesz. Melegen tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 portobello gombafej
1 kis vöröshagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
6 Campari vagy más kisebb paradicsom, negyedelve
3,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
2 evőkanál balzsamecet
2 lavash vagy más lepénykenyér
4 szelet csökkentett zsírtartalmú münster sajt (kb. 60 g), darabokra tépve
2 evőkanál reszelt parmezán
1 csomag (150 g) kis rukkola (kb. 8 csésze)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: portobello gomba, vöröshagyma, koktélparadicsom, rozmaring, csicseriborsó, balzsamecet, pita, tortilla, Munster sajt, Parmezán sajt, rukkola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben keverd össze a gombát, a hagymát, a paradicsomok felét, 1 evőkanál olívaolajat, a rozmaringot, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Süsd puhára a zöldségeket, körülbelül 15 percig. Szeleteld fel a gombát.
Eközben egy közepes tálban keverjük össze a csicseriborsó felét 1-1 evőkanál olívaolajjal és balzsamecettel, majd villával pépesítsük. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Rendezzük el egy pitán, és szórjuk meg münsterrel és parmezánnal.

Szűrd le a zöldségeket, és rendezd el őket hosszában a pitakenyér közepében. Adj hozzá 1 csésze rukkolát, majd tekerd fel a hosszabbik oldalától kezdve. Helyezd egy sütőlapra; süsd, amíg a sajt megolvad, 5 percig.
Egy nagy tálban keverjük össze a maradék 1,5 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál balzsamecetet. Adjuk hozzá a maradék paradicsomot, csicseriborsót és rukkolát, ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze. Vágjuk a tortillákat negyedekre. Tálaljuk salátával.

Kategóriák: