Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Melegítsd be a grillt (vagy vegyél elő egy grillserpenyőt), és készítsd el ezeket a szaftos pulykás szendvicseket sült padlizsánnal és humusszal, közel-keleti ihletésű pitában. A pulykát pogácsaként sütik, így jégsalátával és zöldségekkel párosítva tökéletesen szaftos lesz.

Hozzávalók:

• 450 g sovány darált pulykahús
• 1 kis hagyma (3/4 vékonyra szeletelve, 1/4 apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 0,5 teáskanál őrölt koriander
• 0,5 teáskanál chilipor
• 1 nagy padlizsán, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
• 1/3 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a grillsütő kikenéséhez
• 4 pitalekvár, levágott tetejű
• 3 csésze reszelt jégsaláta
• 3/4 evőkanál hummusz olajbogyóval
• Zöldségchips, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált pulyka, jégsaláta, chili fűszerkeverék, koriander, hummusz, padlizsán, pita

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Egy nagy tálban keverd össze a darált pulykahúst, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a koriandert, a chiliport, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Formázz négy 10 cm-es (4 hüvelykes) pogácsát. Tedd egy sütőlapra, és tedd hűtőbe, amíg készen nem állsz a grillezésre.
2. lépés
• Közben helyezd a padlizsánokat egy papírtörlővel bélelt tepsire. Sózd meg, és hagyd állni 10 percig, hogy lecsepegjen róluk a felesleges víz, majd itasd fel a nedvességet.
3. lépés
• Kend meg a padlizsánt és a grillrácsot olívaolajjal. Grillezd a padlizsánt, amíg megpuhul és grillcsíkok jelennek meg rajtuk, oldalanként 4-5 percig. Közben grillezd a pulykaszeleteket, amíg átsülnek és grillcsíkok jelennek meg rajtuk, oldalanként 2-3 percig.
4. lépés
• Tegyünk egy pitára egy kis salátát, néhány szelet padlizsánt, egy pulykahúst és apróra vágott hagymát. Adjunk 3 evőkanál vizet a hummuszhoz, majd kanalazzuk a pitára. Tálaljuk zöldségchips-szel.

Szavazatok: 1