Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Szezámmag, héj és kakukkfű keverékében sült csirkecomb recept. A csirkét salátával, uborkával, paradicsommal, pitachips-szel és citromos-szezámos öntettel tálaljuk.

Hozzávalók:

• 8 db bőrös, csontos csirkecomb (900–1100 g)
• Durva só és frissen őrölt bors
• 2 fej saláta, finomra aprítva (kb. 8 csésze)
• 1 finomra vágott uborka
• 1 finomra vágott paradicsom
• 2 csésze enyhén sózott, előre morzsolt pitachips
• 1 evőkanál pirított szezámmag
• 1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 2 evőkanál vörösborecet
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/2 teáskanál cukor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, szezám, citromlé, citromhéj, pita chips, paradicsom, uborka, saláta, kakukkfű, borecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Csirkecombkeverék elkészítése: Egy fűszerőrlőben keverjük össze a szezámmagot, a citromhéjat, a kakukkfüvet, a cukrot, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Őröljük meg kissé a keveréket.
  
  Melegítse elő a sütőt grillezésre.
  
  Sózd a csirkecombokat, és dörzsöld be velük a keveréket, tegyél félre 1,5 evőkanálnyit. Helyezd őket bőrrel lefelé egy sütőlapra, és grillezd 8-10 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarnára nem sülnek. A hús hőmérséklete legyen 75 Celsius-fok (165 Fahrenheit-fok).
2. lépés
• Készítse elő az öntetet: Egy tálban keverjünk össze 1 evőkanál félretett fűszerkeveréket, citromlevet, ecetet és ízlés szerint sót. Keverjük össze, majd adjuk hozzá az olívaolajat.
3. lépés
• Amikor a csirke teljesen megfőtt, keverjünk 1 evőkanálnyi félretett szaftot és zsírt az öntethez. Adjuk hozzá a salátát, az uborkát, a paradicsomot és a pitachipset, ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze. Szórjuk meg a csirkét a fűszerkeverék maradék fél evőkanáljával, és tálaljuk a salátával.

Szavazatok: 2