Pita bárányhússal és horiatiki salátával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Báránypita horiatiki salátával

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Omlós, finom bárányhús olívaolajban pácolva oregánóval, grillezve, ropogós görög pitában tálalva, friss zöldségekből és fetából készült görög salátával. Ízletes piknikfogás.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Ürühús

700 g zsírtalanított bárányszűz
6 evőkanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, durvára vágva
2 evőkanál apróra vágott oregánólevél
4 pitakenyerek "zseb" nélkül

Horiatiki saláta

1/2 uborka, felszeletelve
2 db szeletelt paradicsom
1/4 csésze olajbogyó, kimagozva és felaprítva
110 g feta sajt, morzsolva
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál vörösborecet
2 evőkanál apróra vágott kapor, plusz még egy a tálaláshoz
2 teáskanál méz
1/2 csésze olívaolaj
200 g spenót

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ürühús, pita, paradicsom, uborka, spenót, feta sajt, olajbogyó, borecet, oregano, kapor, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

A bárány pácolásához keverjünk össze 4 evőkanál olívaolajat, fokhagymát és oregánót egy közepes méretű tepsiben. Adjuk hozzá a bárányt, és forgassuk át, hogy bevonja a pác. Fedjük le, és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 1 órán át, de legfeljebb 24 órán át.
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Hogyan kell használni a grillsütőt Bővebben a cikkben olvashat.

Vedd ki a bárányt a pácból, sózd és borsozd meg minden oldalát. Helyezd a grillsütőre, és süsd aranybarnára és enyhén megpirultra, 3-4 percig. Fordítsd meg a bárányt, és süsd tovább, amíg közepesen véres nem lesz, további 2-3 percig. Szedd ki egy vágódeszkára, fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 5 percig, mielőtt 1,5 cm vastag szeletekre vágod.
Amíg a bárány pihen, kend meg a pitákat mindkét oldalukon a maradék 2 evőkanál növényi olajjal, sózd és borsozd. Grillezd őket, amíg aranybarnára és enyhén ropogósra nem sülnek, körülbelül 30 másodpercig oldalanként.
A saláta elkészítéséhez egy nagy tálban keverjük össze a citromlevet, az ecetet, a kaprot, a sót és a borsot (ízlés szerint), valamint a mézet. Lassan keverjük hozzá az olívaolajat, amíg emulgeálószert nem kapunk. Adjuk hozzá a spenótot, az uborkát, a paradicsomot, az olajbogyót és a feta sajtot, és keverjük össze.
Minden pitára tegyünk egy kevés salátát, és tegyünk rá néhány szelet bárányhúst.

Horiatiki saláta pitán recept - Tapas görög salátával.