Marhahúsos pita pörkölt spenóttal és sajttal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Marhahúsos és pita pörkölt spenóttal és sajttal

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 710, összes zsír 32 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 63 G., rost 14 G., koleszterin 96 mg, nátrium 1483 mg, cukor 7 G.

Készítsen egy sűrű és kiadós, közel-keleti stílusú húspörköltet. Darált marhahúson alapul, amely a húsdarabokkal ellentétben gyorsan elkészül, és ez az étel nem vesz igénybe többet fél óránál. Párolja a darált marhahúst paradicsommal, csicseriborsóval és fűszerekkel egy gazdag mártásban, hogy az ízek összeérjenek. Hagyományos kenyér helyett tálalja a pörköltet pitakenyérrel, amelyet finom, olvadó mozzarellával és spenóttal töltött.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pörkölt

450 g darált marhahús
3 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, apróra vágva
5 gerezd fokhagyma, zúzva
2 teáskanál ras el hanout fűszerkeverék
1 konzerv (425 g) apróra vágott sült paradicsom chilipaprikával
2 x 425 g-os sótlan csicseriborsó konzerv, a levet öntse ki
1 csomag (280 g) fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és szárazra kinyomkodva
1 evőkanál reszelt mozzarella (kb. 110 g)
Apróra vágott friss koriander, tálaláshoz
2 pitakenyerek, félbevágva

Ras el Hanout száraz fűszerkeverék

1 fahéjrúd
2 darab galangál
1 evőkanál őrölt gyömbér
8 szegfűbors bogyó
8 fehér vagy zöld kardamommag
1 teáskanál ánizs
1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
1 teáskanál levendula
2 kis darab nősziromgyökér
5 szárított rózsabimbó
4 egész gerezd
6 kurkuma gyümölcs
Egy csipetnyi szerecsendió
1/2 teáskanál őrölt cayenne bors
Daráld le az összes hozzávalót

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, paradicsom, chili paprika, csicseriborsó, spenót, mozzarella sajt, koriander, pita

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pirítsuk kb. 5 percig, amíg megbarnul. Adjunk hozzá 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk kb. 30 másodpercig, amíg megpuhulnak. Keverjük hozzá a ras el hanout szószt.

Add hozzá a darált marhahúst, és ízlés szerint sózd, borsozd. Főzd, kevergetve és a csomókat szétmorzsolva, amíg megbarnul, 5-7 percig. Add hozzá a paradicsomot és a csicseriborsót a levesükkel együtt, és forrald fel. Csökkentsd a hőt, és párold lassú tűzön, amíg a ragu kissé besűrűsödik, 10-12 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Közben keverjük össze a spenótot, a sajtot, a maradék 1 evőkanál olívaolajat és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát egy tálban; ízlés szerint sózzuk. Töltsük meg a pita felét a sajtos keverékkel, csomagoljuk mindegyiket alufóliába, és helyezzük egy sütőlapra. Süssük, amíg a sajt megolvad, körülbelül 10 percig.
Oszd el a pörköltet a tálak között, díszítsd korianderrel, és tálald spenóttal és sajttal töltött pitával.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / Food Network - receptek / arab konyha

Hasonló receptek