Izraeli stílusú padlizsánpita
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 642, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 55 G., rost 7 G., koleszterin 187 mg, nátrium 1345 mg, cukor 7 G.
Kalória 642, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 55 G., rost 7 G., koleszterin 187 mg, nátrium 1345 mg, cukor 7 G.
Izraelben ezt az ételt sabihnak is nevezik, és Tel-Aviv egyik legnépszerűbb utcai étele. A meleg, friss pitát sült padlizsánnal, főtt tojással, savanyúságokkal, friss uborka-paradicsomsalátával, humusszal tálalják, és tahini, szezámmagpaszta és citromlé keverékével meglocsolják. Hihetetlenül lédús, laktató és annyira finom, hogy még a húsos szendvicsek szerelmeseit sem riasztja el ez a vegetáriánus opció.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 japán padlizsán, 1 cm vastag szeletekre vágva.
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 4 nagy tojás
- 1/3 csésze tahini
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé (2 citromból)
- 2 db koktélparadicsom
- 2 iráni uborka
- 1 csésze friss petrezselyem
- 4 pita
- 3/4 csésze hummusz
- 3/4 csésze vékonyra szeletelt ecetes banánpaprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, tojások, tahini, citromlé, koktélparadicsom, uborka, petrezselyem, pita, hummusz, banánpaprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Egy nagy tálban keverd össze a padlizsánt 3 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Rendezd el a padlizsánszeleteket egyetlen rétegben egy sütőlapon. Süsd aranybarnára, félidőben megfordítva, 25-30 percig.
- Közben forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Óvatosan adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük, miközben csökkentjük a hőt, hogy továbbra is alacsony lángon gyöngyözzünk, 9 percig. Egy szűrőkanállal tegyük át egy tál jeges vízbe. Hagyjuk állni, amíg a tojások kihűlnek, körülbelül 5 percig. Ezután hámozzuk meg és szeleteljük fel.
- Egy közepes tálban keverjük össze a tahinit, 1/3 csésze langyos vizet, 2 evőkanál citromlevet és 1/4 teáskanál sót, amíg sima nem lesz. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá még 1 evőkanál vizet.
- A paradicsomokat hosszában félbevágjuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk és egy közepes tálba tesszük. Az uborkát és a petrezselymet felaprítjuk, és a paradicsomokhoz adjuk a maradék 1 evőkanál olívaolajjal és citromlével, 1/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal együtt; jól összeforgatjuk.
- Melegítsd fel a pitákat közvetlenül a sütőrácson körülbelül 1 percig. Kend meg a pitát hummusszal, majd locsold meg egy kevés tahiniszósszal. Szórd meg padlizsánnal és tojással, ízesítsd sóval és borssal. Tetejükre tegyél paradicsom- és uborkasalátát, a maradék tahiniszószt és banánpaprikát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
