Palacsinta vaníliakrémmel és áfonyával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Áfonyás krémes palacsinta

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Palacsinta vaníliakrémmel és áfonyával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Palacsinták

1 és 1/4 csésze prémium liszt
1 evőkanál cukor
1/2 citrom reszelt héja
Egy csipet só
1 és 1/4 csésze tej
1 tojás
2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj

Áfonyaszósz

2/3 csésze áfonyalekvár
1/2 citrom leve

Tejsodó

2 evőkanál cukor
2 teáskanál kukoricakeményítő
Egy csipet só
3/4 csésze tej
1 tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
3 evőkanál porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: palacsinták, prémium liszt, tojások, tej, citromhéj, áfonyalekvár, vanília kivonat, porcukor, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

PalacsintákTedd a lisztet, a cukrot, a citromhéjat és a sót egy tálba. Egy másik tálban keverd össze a tejet, a tojásokat és 1 evőkanál olvasztott vajat. Keverd össze a keverékeket, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.
Egy vastag aljú öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel egy kevés vajat. Öntsük bele a tésztát, és körkörös mozdulatokkal terítsük szét.

Süsd a palacsintákat körülbelül 1-2 percig, majd fordítsd meg, és a másik oldalukat is süsd feleannyi ideig, körülbelül 30 másodpercig vagy 1 percig. Tartsd melegen a palacsintákat, amíg elkészíted a szószt.

Áfonyaszósz készítéseMelegítsd fel az áfonyalekvárt egy kisebb lábasban alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben. Keverd hozzá a citromlevet, majd tedd félre.
Készíts pudingotEgy kisebb lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót a tejjel, és forraljuk fel majdnem teljesen. Azonnal vegyük le a tűzről, és kevergessük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Egy kisebb tálban keverjük össze a tojássárgáját és a vanília kivonatot, majd adjunk hozzá egy-két evőkanál forró tejet, hogy felmelegedjen a sárgája.

Keverjük a tojássárgáját a forró tejbe, és főzzük lassú tűzön. Helyezzük a lábast alacsony lángra, és főzzük, amíg besűrűsödik.
Kend meg a krémet minden palacsinta közepére, majd tekerd fel. Rendezd el a palacsintákat egy desszertes tányéron. Szórj rá egy evőkanál szószt, és szórd meg porcukorral. Tálald.