Eper és puding tartlets
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 db.
Ezek a friss eperrel töltött, zárt tartlet-ek biztosan mindenkinek ízleni fognak. Mivel ez a recept kész omlós tésztát használ, az elkészítése gyerekjáték. A recept további tagadhatatlan előnye a kapott desszert mérete – a muffinformában sült tartlet-eket könnyű megfogni, és a töltelék nem folyik ki, mivel a már megsült tésztahéjakba kerül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Hűtött kör kinyújtva omlós tészta pitehez átmérője 30 cm.
- 1/4 csésze tejszín, plusz egy kevés a kenéshez
- 1 evőkanál durva cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze plusz 1 evőkanál kristálycukor
- 2 csésze eper, megtisztítva és finomra aprítva
- Speciális felszerelés: 9 cm-es sütiforma, 6 cm-es kerek, kagylós sütiforma, 6 db-os muffinforma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, krém, cukor, keményítő, eper
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz 2 rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Nyújtsd a pitetésztát egy 33 cm-es kör alakúra. Vágj ki 6 kört a tésztából egy 9 cm-es kör alakú szaggatóval. Nyomkodd mindegyik kört egy muffinformába, ügyelve arra, hogy érintsék a forma alját. Szurkáld meg a köröket egy villával.
- A maradék tésztát nyomkodd össze, majd nyújtsd ki újra egy 20 cm-es (8 hüvelykes) kör alakúra. Vágj ki 6 kört egy 6 cm-es (2,5 hüvelykes) hullámos szélű kerek sütiformával. Egy hámozókéssel készíts díszes bevágásokat minden hullámos szélű körbe, és rendezd el őket az előkészített sütőlapon. Kend meg vastag tejszínnel, és szórd meg durva cukorral. Süsd a pitetésztát muffinformában, egy sütőlapon, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
- Közben pürésítsd az eper felét, a kukoricakeményítőt, az 1/4 csésze kristálycukrot és az 1/4 csésze vizet egy turmixgépben. Öntsd a keveréket egy kisebb lábasba, forrald fel közepes-magas lángon, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg sűrű és fényes nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Vedd le a tűzről, hagyd teljesen kihűlni, és keverd hozzá a maradék epret.
- Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt és 1 evőkanál kristálycukrot, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
- Vedd ki a omlós tortillákat a formából. Kanalazd az epres tölteléket a formákba, és kend meg hullámos szélű tésztával. Szórd meg tejszínhabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
