Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 palacsinta

Kínai Mushu palacsinta - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze prémium búzaliszt
• Egy csipet só
• 1/2 csésze forrásban lévő víz
• 2 evőkanál hideg víz
• 2 evőkanál szezámolaj
• Liszt a tészta kezeléséhez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, szezám, palacsinták

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverjük össze a lisztet, egy csipet sót és a forrásban lévő vizet. Adjuk hozzá a hideg vizet, és keverjük addig, amíg tészta nem képződik. Borítsuk a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrjuk simára, körülbelül 10 percig. Takard le, és hagyjuk pihenni 30 percig.
2. lépés
• A tésztát osszuk félbe, mindkét felét vágjuk 5 darabra, és mindegyikből formázzunk kis gombócot.
  
  Enyhén lisztezett felületen sodrófával nyújtsa ki mindegyik gombócot 8 cm átmérőjű palacsintalappá. Kenjen meg 5 palacsintát szezámolajjal, és helyezzen rá egy másik palacsintát. Mindegyik dupla palacsintát nyújtsa nagyon vékonyra egy 20 cm átmérőjű lepénykenyérré, ügyelve arra, hogy ne adjon hozzá túl sok lisztet.
  
  Melegítsünk fel egy száraz, nehéz serpenyőt. Süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon, de ne barnuljanak meg, amíg több légbuborék nem képződik bennük.

Szavazatok: 2