Olasz kókuszkrémes torta áfonyával

Szavazatok: 7

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Négyszintes torta krémsajtos mázzal, dióval és kókuszreszelékkel, friss áfonyával a tetején. Ez a torta nem is igényel sok díszítést; maga a töltelék a koronája. Egyszerűen kend meg a mázat a rétegeken, és rendezd el az áfonyákat, amelyek szépen kiemelkednek a ropogós fehér háttérből. Magas torta készítéséhez csak két réteget kell sütnöd, amelyeket aztán félbevágsz. A rétegek szépen megkelnek a szódabikarbóna, a sütőpor és a külön felvert tojásfehérje miatt. Az alufólia és a növényi olaj pedig nedvesen tartja őket anélkül, hogy olajos utóízt hagyna maga után.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

5 tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
110 g vaj
1 csésze növényi olaj
1 csésze kristálycukor
1 evőkanál vanília kivonat
1 csésze édes kókuszreszelék
2 csésze liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 csésze aludttej (vagy 1 csésze tej 1 teáskanál fehérborecettel elkeverve)

Krém

2 csomag 220 g-os krémsajt
110 g vaj
2 teáskanál vanília kivonat
0,9 kg porcukor
1 csésze apróra vágott pekándió
1 csésze édes kókuszreszelék
3 csésze vagy 3 kis doboz áfonya

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, vaj, cukor, vanília kivonat, kókuszpehely, prémium liszt, savanyú tej, túró, porcukor, pekándió, áfonya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sütemények: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki 2 db 23 cm-es tortaformát.
Verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény csúcsok nem képződnek.

Egy nagy tálban verjük össze a vajat, a növényi olajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Keverjük hozzá a tojássárgáját, a vaníliát és a kókuszt.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Felváltva adjuk hozzá a tejes és lisztes keveréket a folyékony keverékhez. Keverjük össze röviden, majd forgassuk bele a tojásfehérjét.
Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített formákban, és süssük 20-25 percig, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 15 percig. Ezután helyezd a süteményeket rácsra teljesen kihűlni.
Krém: Egy közepes tálban keverd össze a krémsajtot, a vajat, a vaníliát és a porcukrot. Verd habosra. Keverd hozzá a pekándiót és a kókuszt.
Összeszerelés: Vágd félbe a tortalapokat a végein, így összesen 4 lap lesz. Kend meg az első lapot a krémmel, és szórj rá áfonyát. Ismételd a rétegezési folyamatot, amíg az összes réteg elkészült. Helyezz még áfonyát minden lap szélére.

Jegyzet

A krémsajt szobahőmérsékleten megpuhul, ezért ha nem használjuk fel azonnal, tegyük hűtőbe.