Vörös bársonytorta vaníliakrémmel
Szavazatok: 5
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Tápérték adagonként:
Adagméret: 24 adagból 1
Kalória 343, összes zsír 22 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 34 G., rost 1 G., koleszterin 58 mg, nátrium 117 mg, cukor 22 G.
Adagméret: 24 adagból 1
Kalória 343, összes zsír 22 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 34 G., rost 1 G., koleszterin 58 mg, nátrium 117 mg, cukor 22 G.
Sunny Anderson nagymamája receptje alapján sütötte ezt a Vörös Bársonytortát. Kissé eltér a klasszikus változattól, de egyszerűbb elkészíteni és nem kevésbé finom. A hagyományos krémsajtos máz helyett az élénkpiros puha rétegeket vaníliakrém alapú vajkrémmel rétegezik, és minden réteget zúzott pekándióval szórnak meg. A torta összeállításakor ne aggódj a tökéletesség miatt: minél egyszerűbb a máz, annál bájosabb lesz a torta. Tökéletes csemege egy vasárnapi családi teadélutánra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tészta
- 220 g szobahőmérsékletű vaj
- 1,5 csésze cukor
- 60 ml piros ételfesték
- 3 evőkanál kakaópor
- Egy csipet só
- 2 tojás
- 1 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1 teáskanál ecet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2,5 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna
- Vaj a tepsi kikenéséhez
- Speciális felszerelés30x43 cm-es tepsi, sütőpapír
Zománc
- 5 evőkanál prémium liszt
- 1 csésze tej
- 1 csésze cukor
- 220 g vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1,5 csésze apróra vágott pekándió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, tej, pekándió, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy robotgép táljában, a keverőlapáttal együtt, verjük habosra a vajat és a cukrot. Közben egy kisebb tálban készítsünk pasztát a piros ételfestékkel, a kakaóporral és a sóval. Vegyük ki a tálat a robotgépből, és kézzel forgassuk a pasztát a krémes vajba.
- Egy mérőpohárban keverd össze a tojásokat a tejföllel, és add a tésztához. Keverd hozzá az ecetet és a vanília kivonatot, majd add hozzá a lisztet és a szódabikarbónát. Keverd simára, de ne keverd túl.
- Kenj ki egy sütőlapot vajjal. Béleld ki sütőpapírral. Kend ki a sütőpapírt is vajjal. Öntsd a tésztát a sütőlapra, és simítsd el a tetejét egy spatulával, hogy egyenletes legyen. Süsd a süteményt, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a süteményt a sütőlapon.
- Közben készítsd el a mázat.:
Keverjük össze az összes hozzávalót egy közepes lábasban, és melegítsük fel. Verjük, amíg besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Használat előtt hagyjuk kissé kihűlni. - Fordítsd meg a tortát egy vágódeszkára, és vágd a hosszabbik oldala mentén negyedekre. A torta összeállításához kenj egy kevés krémet az egyik tortalapra. Szórd meg a pekándió negyedével. Helyezz rá egy másik tortalapot, és ismételd meg. Folytasd az összeállítást, amíg az utolsó tortalapot is rá nem adod. Vond be krémmel, és szórd meg a maradék pekándióval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
