Sötét sörös cupcakes Baileys krémmel
Szavazatok: 6
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake
Kiderült, hogy egy alkoholos koktél nemcsak folyékony formában, hanem desszertként is elkészíthető. Az ír stoutból – egy sötét, erős sörből – készült, és a híres ír krémlikőrrel készült vajkrémmel megkent cupcake-ek belül nedvesek és puhák lesznek. A Guinness enyhén savanykás ízt ad nekik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sörtorta
- 1,5 csésze ír stout sör (lehetőleg Guinness)
- 110 g vaj
- 3/4 csésze kakaópor
- 2 csésze barna cukor
- 3/4 csésze tejföl
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze prémium liszt
- 2,5 teáskanál szódabikarbóna
Tejszín tejlikőrrel
- 450 g vaj
- 4 evőkanál ír tejszínlikőr (lehetőleg Baileys)
- 4 csésze porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Guinness sör, Baileys likőr, barna cukor, porcukor, tojások, tejföl, vanília kivonat, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy muffinformát 24 db normál méretű papírkapszlival.
- Öntsd a stoutot és a vajat egy közepes lábasba, és közepes lángon kevergesd, amíg a vaj elolvad. Vedd le a tűzről. Szitáld a kakaóport egy közepes tálba, és add hozzá a barna cukrot. Lassan keverd a stout és vajas keverékhez.
Egy kis tálban keverd össze a tejfölt, a tojásokat és a vanília kivonatot, majd óvatosan verd simára. Add hozzá a keveréket a lábashoz, és keverd alaposan össze (csomós lehet). Szitáld a lisztet és a szódabikarbónát egy másik kis tálba, majd add hozzá a lábashoz, és még egyszer utoljára keverd meg, amíg a színe egyenletes nem lesz. Töltsd meg a formákat háromnegyedig a tésztával. - Süsd körülbelül 27 percig, amíg a muffinok vissza nem pattannak, ha megnyomod őket. Hagyd hűlni a formában 5 percig, majd tedd át egy rácsra.
- Egy tölcsér segítségével csepegtesd a krémet a kihűlt muffinokra. Ha szeretnéd, szórd meg kakaóporral.
Ír krémlikőr krém
A vajat egy robotgép táljában verjük habosra. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és egyenletes sugárban öntsük hozzá az ír likőrt. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és folytassuk a verést, amíg krémes nem lesz.
A recept szerzője - Victoria Donnelly (Anglia) - rendezvényszervező
Kategóriák:
Hasonló receptek
