Őszibarackos és vaníliakrémes cupcakesek

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Őszibarackos és vaníliás cupcakes

Az étel fotója: Ryan Dausch

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake

Őszibarackos és vaníliakrémes cupcakesek - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinokhoz:

1,5 csésze prémium búzaliszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
110 g puha, sótlan vaj
3/4 csésze cukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1/8-1/4 teáskanál mandulakivonat
2/3 csésze író

Őszibarackhoz:

2 evőkanál (30 g) sótlan vaj
2 kis érett őszibarack, mindegyiket vágd 6 cikkre
1 evőkanál cukor

A krémhez:

220 g puha, sótlan vaj
2,5 csésze porcukor
3 evőkanál teljes tej
1/4 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál mandulakivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, savanyú tej, vanília kivonat, mandulakivonat, porcukor, őszibarack

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készíts néhány muffintMelegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Helyezd a papírtortélyokat egy 12 db-os muffinformába. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Egyenként keverd hozzá a tojásokat, majd a vanília- és mandulakivonatot. Csökkentsd a keverő sebességét, és keverd hozzá a lisztes keverék felét, majd az írót, és végül a maradék lisztes keveréket. Verd simára.
Oszd el a tésztát az előkészített muffinformák között, mindegyiket kb. 2/3-ig töltve.

Süsd körülbelül 25 percig – a muffinok teteje aranybarna kell legyen, és enyhe nyomásra is megtartsa a formáját. Hagyd a muffinokat 5 percig hűlni, majd vedd ki a formából, hogy teljesen kihűljenek.

Közben készítsd elő az őszibarackot. Olvaszd fel a vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.

Add hozzá az őszibarackot és a cukrot. Főzd, időnként megkeverve, 2-3 percig, amíg a cukor feloldódik, és az őszibarack puhulni kezd.

Fedjük le, és főzzük még körülbelül 5 percig, időnként megkeverve – az őszibarackoknak puháknak kell lenniük, de még megtartaniuk kell a formájukat. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Készítse elő a krémetTedd a vajat és a cukrot egy nagy tálba, és közepes sebességgel keverd simára. Növeld a sebességet, és verd további 2-3 percig, amíg habos nem lesz. Add hozzá a tejet, a vaníliát és a mandulakivonatot, és verd simára.

Tedd a krémet egy nagy, kúpos végű habzsákba. Vond be a muffinokat a krémmel. Hűtsd a hűtőszekrényben 20-30 percig, amíg a krém kissé megdermed. Díszítsd mindegyik muffint egy szelet őszibarackkal.