Vaníliás cupcakes finom krémmel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake
Ha először sütsz muffinokat, ez a recept pont megfelelő. Egyszerű recept, csak az alapvető hozzávalókból, és garantáltan finom és gyönyörű muffinokat kapsz. Süsd a muffinokat formákban, és díszítsd őket vajkrémmel. Így is gyönyörűek. A mázat ételfestékkel is színezheted, és ha például romantikus muffinokat szeretnél a különleges alkalomra, próbáld ki az áfonya-málnalevet a tej helyett.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 3/4 csésze vaj, szobahőmérsékleten
- 1,5 csésze cukor
- 5 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 2,5 csésze prémium liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze félzsíros tej, szobahőmérsékletű
- 1 evőkanál vanília kivonat
Zománc
- 3/4 csésze vaj, szobahőmérsékleten
- 4-6 csésze átszitált porcukor
- 6 evőkanál félzsíros tej, szobahőmérsékletű
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, porcukor, vanília kivonat, tej, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki 2 muffinformát papírkapszlikkal.
- A vajat és a cukrot keverjük össze. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve.
- Egy külön tálban szitáld át a lisztet, a sütőport és a sót. Keverd össze a tejet és a vaníliát. A lisztes és tejes keverékeket felváltva add a vajas keverékhez, a liszttel kezdve és befejezve, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve.
- Kanalazzuk a tésztát (egy fagylaltkanállal a legjobb) a muffinformákba, egyharmadig töltve őket, és süssük körülbelül 18 percig, amíg a muffin közepébe szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön. Hagyjuk kihűlni a muffinokat a formákban.
- A mázat kézi mixerrel vagy álló mixerrel, lapátos feltéttel készítjük el.A vajat verjük habosra. Adjunk hozzá 2 csésze porcukrot, és alacsony fokozaton kezdjük el verni, hogy a cukormáz bekeveredjen, majd növeljük a mixer sebességét magasra, hogy a cukormáz habos legyen. Keverjük hozzá a tejet és a vaníliát.
- Add hozzá a maradék 2 csésze porcukrot, és verd fel, fokozatosan adj hozzá még annyit, amíg 6 evőkanálnyi cukormázad nem lesz, amíg habos, kenhető cukormázat nem kapsz (a porcukor mennyisége a kiinduló vaj puhaságától függ). Ha szükséges, oszd el a fehér cukormázat több tálkába, és színezd meg ételfestékkel.
- Nyomj vagy kenj cukormázat mindegyik cupcake-re, és ha szükséges, szórd meg díszcukorral. Tálalás előtt hagyd a cukormázt egy órán át dermedni. A cupcake-eket szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig kell tárolni..
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
