Kókuszos cupcakesek vajkrémmel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 muffin
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 muffin
Ezek a hófehér, bolyhos tetejű, tejszínhabbal és kókuszreszelékkel készült muffinok nagyon ünnepi látványt nyújtanak, és tökéletesen kiegészítik az ünnepi tortát, vagy az ünnepség központi elemeivé válnak. A tészta vajat, tojást, lisztet, cukrot és tejet tartalmaz, amitől a muffinok pihe-puhák, puhák és pont megfelelő mennyiségű szaftosak lesznek. A bőséges mennyiségű kókuszreszelék, mandula- és vaníliakivonat fantasztikus ízt és aromát kölcsönöz nekik. Minden muffin tetejét finom krémsajtos máz borítja, és kókuszreszelékkel szórja meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 340 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál cukor
- 5 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 1,5 teáskanál mandulakivonat
- 3 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál szóda
- 0,5 teáskanál só
- 1 csésze savanyú tej vagy kefir
- 400 g édes kókuszreszelék
Sajtkrém
- 450 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 340 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál mandulakivonat
- 0,7 kg átszitált porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, savanyú tej, krémsajt, porcukor, mandulakivonat, vanília kivonat, kókuszpehely, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
- Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, verjük habosra a vajat és a cukrot, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után lekaparva a tál oldalát. Adjuk hozzá a vanília- és a mandulakivonatot, és keverjük jól össze.
- Egy külön tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. A száraz keveréket három részletben add a vajas keverékhez, felváltva a tejjel, a liszttel kezdve és befejezve. Gyúrd össze a tésztát. Keverj hozzá 200 g kókuszreszeléket.
- Helyezz papírkapszlikat egy fém muffinformába. Töltsd meg a kapszlikat teljesen a tetejéig tésztával. Süsd 25-35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a muffinba szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyd hűlni a formában 15 percig. Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
- Készítsd el a vajkrémetEgy álló mixer táljában, lapátos feltéttel, verjük fel a krémsajtot és a vajat, adjuk hozzá a vanília- és mandulakivonatot. Adjuk hozzá a porcukrot, és verjük simára.
- Vonjuk be a muffinokat krémsajtos mázzal, és szórjuk meg a maradék kókuszreszelékkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
