Káposztás cupcakes vajkrémmel és curryszósszal

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 muffin

Káposztás cupcakes vajkrémmel és curry szósszal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok:

2 és 1/3 csésze prémium liszt
1 evőkanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál currypor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/8 teáskanál szerecsendió
3/4 teáskanál só
2 csésze reszelt kelbimbó
1 csésze reszelt sárgarépa
1 csésze nádcukor
1 csésze narancslé
1/2 evőkanál repceolaj
1/4 evőkanál agavénektár vagy juharszirup
2 teáskanál vanília kivonat

Krémsajtos máz:

1,5 csésze növényi zsiradék
1/2 csésze vegán krémsajt
1/4 csésze vegán margarin
5 csésze porcukor
1 evőkanál vanília kivonat
Egy kis szójatej

Szósz:

1/4 csésze juharszirup
1/4 teáskanál currypor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelbimbó, sárgarépa, Agave nektár, juharszirup, barna cukor, Narancslé, porcukor, prémium liszt, vanília kivonat, szerecsendió, fahéj, curry, szójatej

Az étel elkészítése a recept szerint:

MuffinokhozMelegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy normál tepsit 10 muffinpapírral.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a curryport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Add hozzá a kelbimbót és a sárgarépát, és forgasd át, amíg teljesen be nem vonódik. Tedd félre.

Egy közepes tálban keverjük össze a nádcukrot, a narancslevet, a repceolajat, 1/4 csésze vizet, az agávé nektárt és a vanília kivonatot. Adjuk hozzá ezeket az összetevőket a száraz keverékhez, és keverjük simára.
Töltsd meg a muffinpapírokat háromnegyedig, és süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. Tedd a muffinokat hűtőbe, amíg teljesen kihűlnek.

A mázhozEgy mixerrel alaposan verjük habosra a krémsajtot, a margarint és a zsiradékot. Adjuk hozzá a porcukrot, a vanília kivonatot és a szójatejet, majd keverjük jól össze.

A szószhozEgy kisebb lábasban melegítsd fel a juharszirupot magas lángon, amíg besűrűsödik (kb. 8 perc). Add hozzá a curryport, és keverd össze. Használat előtt hűtsd le a szószt.

Megbízatási időCsepegtess krémsajtos mázat a muffinokra egy habzsák segítségével, és csorgass juharszirom-curryszószt a muffinszirmok közé.