Amerikai epres sütemény

Szavazatok: 4

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Népszerű amerikai desszert, Epertorta (angolul. Epres sütemény) egy omlós tésztából készült tészta, tejszínhabbal és bőséges mennyiségű friss eperrel a tetején. Nagy süteményként vagy kis süteményekként is elkészíthető. Ezek a sütemények nemcsak élénk és nyáriasak, hanem könnyű, finom ízük is van. És olyan egyszerűek elkészíteni őket, hogy egész júniusban kényeztetheted magad és szeretteidet ezzel a finom desszerttel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

600 g eper, hámozd meg és negyedeld fel a bogyókat
1/4 csésze cukor plusz 3 evőkanál plusz 8 teáskanál
2 csésze prémium liszt
1 evőkanál sütőpor
0,5 teáskanál só
8 evőkanál hideg vaj, kockára vágva
2/3 csésze 10%-os zsírtartalmú tejszín plusz 1/4 csésze
Édes tejszínhab
Mentaágak díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, krém, prémium liszt, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze az epret és az 1/4 csésze cukrot. Tedd félre tálalásig.
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és 3 evőkanál cukrot. Ezután adjuk hozzá a hideg vajat, és pulzáljuk, amíg durvára nem őrölődik.

Öntsd át a keveréket egy nagy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Önts bele 2/3 csésze tejszínt, és óvatosan forgasd bele villával vagy szilikon spatulával. Ne keverd túl a tésztát, hogy a sütik ne legyenek kemények.
Helyezd a tésztát enyhén lisztezett felületre, hajtsd össze több helyen. Ezután nyújtsd ki kb. 2 cm vastagságúra, és szaggass ki belőle 8 darab, egyenként 7-8 cm átmérőjű kört.
Tedd a sütiket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a tetejét a maradék krémmel, és szórd meg 1 teáskanál cukorral. Süsd előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg felpúposodnak és aranybarnák nem lesznek.
Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni. Vágd félbe a sütiket az oldalánál. Helyezz egy epret az alsó felére, majd kend meg tejszínhabbal és a süti másik felével. Díszítsd a süteményeket mentával és a maradék eperrel.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Sütemények / / Amerikai konyha

Hasonló receptek