Alacsony kalóriatartalmú epres sütemény
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 215, összes zsír 6 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 35 G., rost 2 G., koleszterin 39 mg, nátrium 270 mg, cukor - G.
Kalória 215, összes zsír 6 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 35 G., rost 2 G., koleszterin 39 mg, nátrium 270 mg, cukor - G.
A klasszikus epres sütemény egy desszert, melynek alapját omlós tészta teszi tejszínhabbal és epres töltelékkel. Ez az alacsony kalóriatartalmú változat görög joghurttal helyettesíti a tejszínhabot, és a tészta sokkal kevesebb vajat igényel, mint általában. Ennek ellenére finoman morzsalékos és leveles lesz. Ezt a tészta nagyon óvatos és gyors gyúrásával érik el. A tészta felületén lévő szeletelt mandula elegánsabb megjelenést kölcsönöz a desszertnek. A töltelékhez a legjobb, ha nagyon érett, édes epret használunk, így nem kell sok finomított cukrot hozzáadni. Egy finom, könnyű, nyárias desszert, amely mértékkel fogyasztva nem árt az alaknak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sütemények
- 1,5 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 3 evőkanál kristálycukor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 3 evőkanál hűtött sózott vaj, apró darabokra vágva
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 0,5 csésze + 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej
- 1 evőkanál apróra vágott mandula
Töltő
- 4 csésze eper, meghámozva és felaprítva
- 2-3 evőkanál kristálycukor (az eper édességétől függően)
- 2 teáskanál reszelt narancshéj + 1 evőkanál narancslé
- 1 csésze görög joghurt, 0% vagy 2% zsírtartalmú, tálaláshoz
- Porcukor a sütemény megszórásához (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, citromhéj, mandula, tojások, savanyú tej, joghurt, eper
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Sütemények
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal dolgozd a lisztes keverékhez, amíg durva szemcsés állagot nem kapsz.
Egy kis tálban keverd össze a citromhéjat, a tojást és 1/2 csésze aludttejet. Add hozzá a lisztes keverékhez, és óvatosan keverd össze a kezeddel vagy egy kanállal, amíg a tészta össze nem áll. Ne dolgozd túl. Borítsd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre.- Lisztezd meg a kezed, és óvatosan formázz a tésztából kb. 18 cm átmérőjű és 1 cm vastag kört. Vágd 8 egyenlő cikkre. Rendezd el egyenletesen a lapokat az előkészített tepsin. Kend meg a tetejüket a maradék 1 evőkanál tejjel, és szórd meg mandulával. Süsd aranybarnára, 12-15 percig.
- TöltőEgy nagy tálban keverd össze az epret, a kristálycukrot, a narancshéjat és a narancslevet. Hagyd állni, amíg a cukor feloldódik, és a keverék szirupossá nem válik, körülbelül 15 percig.
- Vágd a tortalapokat vízszintesen félbe. Helyezd az alsó felét tányérokra, és kend el egyenletesen az epres keveréket és a joghurtot a tetején. Fedd be a tetejükkel. Ha használsz, szórd meg porcukorral.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
