Epres sütemény kókuszdióval és csokoládéforgáccsal

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Epres sütemény kókuszdióval és csokoládédarabokkal

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az eper és a tejszínhab csodálatos ízkombinációja mellett ezek a sütemények harmonikusan ötvözik a kókusz és a csokoládé ízét is. Ezt a két hozzávalót keverik a vajas tésztába, amelyet aztán megsütenek, vízszintesen kettévágnak, és az epres töltelék, valamint a finom tejszínhab közé helyezik. Tálalás előtt verjük fel a tejszínt, és élvezzük a finom, levegős állagot, amelyet a lédús bogyós gyümölcsök és az olvadó, morzsalékos sütemény párosít.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

1 bögre tejszín + plusz a tészta kikenéséhez
2 evőkanál tejföl
1 teáskanál vanília kivonat
2,5 csésze prémium liszt
1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál sütőpor
Egy csipet só
110 g sótlan vaj, 2 cm-es kockákra vágva és lefagyasztva
1 evőkanál félédes csokoládé granulátum
1,5 csésze édes kókuszreszelék

Feltétek

1 kg eper, meghámozva és felaprítva
0,5 csésze barna cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tejszín
0,5 csésze tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krém, tejföl, kókuszpehely, csokoládédarabok (granulátumok), félédes csokoládé, barna cukor, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Süsd meg a süteményeketEgy kis tálban keverjük össze a tejszínt, a tejfölt és a vaníliát, és tegyük hűtőbe felhasználásig. A lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót keverjük össze egy aprítógépben. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg a keverék finom szemcséket nem kap. Öntsük át egy nagy tálba, és keverjük hozzá a csokoládécseppeket és 1 csésze kókuszreszeléket. Egy spatulával óvatosan forgassuk össze a tejszínes és tejfölös keveréket, amíg egyenletesen el nem oszlik.

Oszd a tésztát 6 részre, és helyezd az előkészített sütőlapra; formázz belőlük 8 cm átmérőjű (kb. 2,5 cm vastag) korongokat. Kend meg a tetejüket tejszínhabbal, és szórd meg a maradék fél csésze kókuszreszelékkel. Süsd körülbelül 30 percig, amíg enyhén megbarnul és tapintásra szilárd nem lesz. Hagyd kihűlni a sütőlapon.
Közben készítsd el a tölteléket.Egy közepes tálban keverjük össze az epret, az 1/4 csésze barna cukrot és a vaníliát.
Tálalás előtt egy nagy tálban közepes sebességű robotgéppel verjük habverővel a tejszínt, a tejfölt és a maradék 1/4 csésze barna cukrot, amíg lágy csúcsok nem képződnek, ez körülbelül 2 perc. Osszuk vízszintesen ketté a süteménylapokat; a felek közé tegyük az epret és a tejszínhabot.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Desszertek / Süti / Sütemények / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények