Epres süteményleves

Szavazatok: 1

Idő: 6 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 386, összes zsír 23 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 79 mg, nátrium 210 mg, cukor 32 G.

Ha már kóstoltad az Epres Kekszet, ez a leves az eper, a sütemény és a tejszínhab csodálatos kombinációjára fog emlékeztetni. Kinézetre talán tejfölös borscsnak tűnhet, de ez egy igazi desszertleves, amit mind a felnőttek, mind a gyerekek imádni fognak. Tálald édes kuglóf krutonnal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 liter friss eper, meghámozva és negyedelve
1/4 csésze kristálycukor
2 teáskanál frissen facsart citromlé (egy fél kisebb citrom leve)
0,5 teáskanál reszelt citromhéj
0,5 teáskanál természetes vanília kivonat
1/8 teáskanál durva só
3 evőkanál édes desszertbor vagy almalé
Vaj a tepsi kikenéséhez
3 szelet kukoricakása, 1 cm-es kockákra vágva (kb. 1 csésze)
0,5 csésze hűtött tejszín
1/4 csésze mascarpone sajt, szobahőmérsékleten
1,5 teáskanál porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze az epret, a kristálycukrot, a citromlevet, a citromhéjat, az 1/4 teáskanál vanília kivonatot és a sót. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 6 órára (ideális esetben egy éjszakára).
Tedd az epret és a levét egy turmixgépbe. Add hozzá a bort vagy az almalevet, és turmixold simára. Tálalásig tedd hűtőbe.

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy sütőlapot.
Helyezd a kockára vágott font süteményt az előkészített sütőlapra, és süsd aranybarnára és ropogósra, egyszer megkeverve, körülbelül 10 percig. Tedd félre hűlni.
Egy közepes tálban keverd össze a tejszínt, a mascarponét, a porcukrot és a maradék 1/4 teáskanál vanília kivonatot. Közepes sebességen keverd robotgéppel, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Vigyázz, ne verd túl.
Merjük az eperlevest 4 teáscsészébe vagy kis tálkába. Adjunk egy kanál tejszínt minden adaghoz, és szórjuk meg krutonnal. Azonnal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Keverőgép / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények