Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

Ez a desszert előétel a hagyományos epres sütemények minden ízét – friss epret, omlós tésztamorzsát és tejszínhabot – ötvözi egy falatnyi finomságban. Tálaljuk pezsgővel vagy egy könnyű koktéllal.

Hozzávalók:

• 1 csésze cukor
• 18 eper, 2 meghámozva és vékonyra szeletelve, 16 szárral együtt
• 0,5 csésze tejszín
• 16 omlós keksz (kb. 110 g)
• Speciális felszerelés: süteményes zacskó kis csillaggal díszítve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

eperszirup, omlós sütik, krém

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb lábasban keverjük össze a cukrot 0,5 csésze vízzel, és közepes lángon forraljuk fel. Adjuk hozzá a szeletelt epret, és folytassuk a főzést, amíg a szirup kissé besűrűsödik és buborékossá válik, körülbelül 5 percig. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, körülbelül 30 percig.
2. lépés
• Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt, amíg lágy habok nem képződnek. Adjunk hozzá 1 evőkanál eperszirupot, és verjük kemény habokig. A felszeletelt epret vegyük ki a szirupból, és dobjuk ki, vagy tegyük félre későbbi felhasználásra.
3. lépés
• A kekszeket daráld le turmixgépben vagy aprítógépben, vagy törd össze kézzel, amíg finom morzsák nem képződnek. A morzsákat tedd át egy tányérra.
4. lépés
• Fogj meg egy bogyót a száránál fogva, mártsd a szirupba, hagyd lecsepegni a felesleget, majd forgasd meg a tört kekszet. Lehet, hogy enyhén le kell nyomkodnod, hogy a morzsa biztosan rátapadjon az eperre. Tedd át az epret egy tányérra. Ismételd meg a többi bogyóval. A maradék szirupot édesítőszerként használhatod italokhoz, alkoholos koktélokhoz vagy zöld teához.
5. lépés
• Öntsd a felvert tejszínhabot egy csillag alakú csővel ellátott zacskóba. Nyomj egy kevés tejszínhabot minden bogyós gyümölcsre. Tálald egy órán belül.

Szavazatok: 1