Sült csirke kenyérrel, dióval és fűszernövényekkel töltve
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 csirke
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 csirke
Kenyérrel, dióval és fűszernövényekkel töltött sült csirke - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 2,7 kg súlyú brojlercsirke hasított test.
- Só és frissen őrölt bors
- 120 g vaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze durvára vágott dió
- 1/4 csésze friss petrezselyem, durvára vágva
- 2 teáskanál friss kakukkfű
- 1 francia bagett, 3 cm-es kockákra vágva (kb. 5 csésze)
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öblítsd le a csirkét folyó víz alatt, majd töröld szárazra. Helyezd a csirkét egy tányérra, és tedd letakaratlanul a hűtőbe 4 órára vagy egy éjszakára, hogy a bőre megszáradjon.
- Papírtörlővel itassa fel a csirkét, majd sózzon és borsozzon. Helyezze a csirkét egy sütőlapra, és tegye bele a szárnyakat. Melegítse elő a sütőt 230°C-ra.
- Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a diót, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 7 percig. Csepegtess 2 evőkanál vajas keveréket a csirkére. Öntsd a maradék vajas keveréket egy nagy tálba. Add hozzá a petrezselymet, a kakukkfüvet és a kenyeret, és alaposan keverd össze. Töltsd meg a csirke belsejét a keverék 2/3-ával, a maradék keveréket tedd félre. Szórj meg a csirkét 2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal.
- Tedd a csirkét a sütőbe, és süsd addig, amíg a darált hús megbarnul, körülbelül 20 percig. Adj hozzá 2 csésze csirkehúslevest, és süsd további 40 percig. Vedd ki a darált húst a csirkéből, és tedd félre. Folytasd a sütést, amíg a comb legvastagabb részébe szúrt hőmérő 75 °C-ot nem mutat, további 30-35 percig.
- Tedd át a csirkét egy tálra, és hagyd pihenni 15 percig. A darált húst tedd át egy tálba. Helyezd a sütőlapot a tűzhelyre, és kapcsold magasra a lángot. Önts 2 csésze húslevest a serpenyőbe, és főzd 5-8 percig, miközben egy fa spatulával kaparod le a serpenyőt, hogy eltávolítsd a leragadt húsdarabokat. Tedd vissza a darált húst a sütőlapra, és keverd el, hogy felszívja az összes levet. Tálald a csirkét a diós kenyértöltelékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
