Csirke almás salátával
Szavazatok: 0
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 754, összes zsír 53 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 19 G., rost 8 G., koleszterin 149 mg, nátrium 910 mg, cukor 0 G.
Kalória 754, összes zsír 53 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 19 G., rost 8 G., koleszterin 149 mg, nátrium 910 mg, cukor 0 G.
A keserű endívia és az édes-savanykás alma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a finom diós vinaigrette salátában. Köretként tálaljuk grillezett csirkemellel, a tetején pikáns érlelt cheddarral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db bőrös, csontos csirkemell (kb. 1 kg)
- 1/3 csésze + 1 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál sherry- vagy vörösborecet
- 1 evőkanál + 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál méz
- 2 gála alma
- 0,5 csésze apróra vágott dió
- 1 kis fej endívia, darabokra tépve
- 2 fej belga endívia, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
- 110 g reszelt érlelt cheddar sajt (kb. 1 csésze)
- Több kiőrlésű kenyér tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, endívia saláta, almák, dió, méz, borecet, cheddar sajt, többgabonás kenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Szórd meg a csirkét 1 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevíts 1 evőkanál növényi olajat. Add hozzá a csirkét bőrös felével lefelé, és süsd aranybarnára, körülbelül 5 percig. Tedd a serpenyőt a sütőbe (ne fordítsd meg a csirkét); süsd addig, amíg a csirke legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74°C-ot nem mutat, körülbelül 25 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
- Közben készítsd el az öntetet.:
Keverjük össze az ecetet, a mustárt és a mézet egy nagy tálban. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék 1/3 csésze növényi olajat, és keverjük emulgeálásig. - A csirkét szedjük le a csontról, és szeleteljük fel. Az almákat vékonyan szeleteljük fel, és adjuk az öntethez a dióval, az endíviával és az epres hagymakrémmel együtt; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Forgassuk össze a salátát, tegyük rá a csirkét, és szórjuk meg sajttal. Kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
