Csonttal töltött sertéskaraj áfonyával és kenyérrel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 565, összes zsír 34 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 565, összes zsír 34 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Csonttal töltött sertéskaraj áfonyával és kenyérrel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csontos karaj, középen vágva (kb. 1,5 kg)
- 3 evőkanál (45 g) sótlan vaj
- 2 szál zeller, finomra aprítva
- 3/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 3/4 csésze szárított áfonya
- 2 teáskanál apróra vágott friss zsálya
- 4 szelet burgonyakenyér, kockára vágva (kb. 2,5 csésze)
- 1 és 3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 evőkanál tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, vörösáfonya, zeller, krém, fehér kenyér, zsálya, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvasszunk fel 1 evőkanál (15 g) vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a zellert és az újhagymát, és pároljuk 2 percig, amíg kissé megpuhulnak.
Add hozzá az áfonyát és a zsályát, és főzd 2 percig. Add hozzá a kenyeret, és főzd, időnként megkeverve, 2 percig. Adj hozzá 1/2 csésze csirkehúslevest és a petrezselymet, és keverd addig, amíg a leves felszívódik, ez 1 perc. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd át egy tálba. - Töröld ki a serpenyőt. Tarts egy kést párhuzamosan a vágódeszkával, és vágj egy 5 cm mély rést mindkét sertéskarajba. Sózd és borsozd meg a sertéskaraj mindkét oldalát, és töltsd meg egyenletesen a zsebeket a töltelékkel. Olvassz fel 1 evőkanál vajat egy serpenyőben közepesen magas lángon.
Add hozzá a karajt, és süsd aranybarnára, oldalanként 2 percig. Keverj hozzá 1/2 csésze csirkehúslevest; vedd vissza a hőt közepes-magasra. Fedd le, és folytasd a főzést, amíg a hús teljesen át nem sül, körülbelül 5 percig. Szedd ki tányérokra. - Adjunk hozzá 3/4 csésze maradék húslevest és tejszínt a serpenyőbe, és növeljük a hőt közepes-magasra. Pároljuk lassú tűzön, kevergetve, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Keverjünk hozzá 1 evőkanál maradék vajat. Ízesítsük sóval és borssal, és öntsük a szószt az áfonyával töltött csontos sertésszűzre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
