Adagokban tálalt csokoládémousse
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc + kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 268, összes zsír 19 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 95 mg, nátrium 116 mg, cukor 19 G.
Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 268, összes zsír 19 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 95 mg, nátrium 116 mg, cukor 19 G.
Egyedi mousse-ok készítéséhez muffinformára lesz szükséged. Ez a luxus desszert egy csokoládés szendvicskekszre épül. A tetejét vastag réteg finom csokoládémousse borítja, tejszínhabbal és durva csokoládéforgáccsal megszórva. Elegáns és finom is egyben. Tervezd meg előre a mousse elkészítését, hagyd legalább 12 órán át megfelelően dermedni a hűtőszekrényben, így könnyen kiveheted a mousse-okat a formákból. A mousse-okat közvetlenül tálalás előtt díszítsd.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 csokoládés szendvicskeksz
- 4 nagy tojás
- 0,5 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál víz
- 170 g olvasztott félédes csokoládé + csokidarabkák a tetejére
- 1 és 3/4 csésze tejszín
- 2 evőkanál tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládés sütik, félédes csokoládé, tojások, krém, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fújj be egy 12 db-os muffinformát sütőspray-vel, és tegyél egy sütit mindegyik forma aljába.
- Egy nagy hőálló tálban keverd össze a tojásokat, a cukrot, a sót és a vizet.
- Önts néhány centiméter vizet egy lábasba, forrald fel, majd helyezz rá egy tálat (ügyelj arra, hogy ne érjen hozzá a vízhez). Főzd a tojásos keveréket folyamatos keverés mellett, amíg habos, világos és nagyon sűrű (sűrű pudinghoz hasonló) nem lesz, 25-40 percig, a tál méretétől függően.
- Vedd le a dupla főzőlapról, és keverd hozzá az olvasztott csokoládét; hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban keverj össze 1 1/4 csésze tejszínt a tejföllel közepes-magas sebességen, amíg kemény hab nem képződik. Óvatosan forgasd bele a kihűlt csokoládés keveréket, amíg már nem maradnak fehér csíkok.
- Egyenletesen oszlasd el a keveréket a formákban. Fedd le, és tedd hűtőbe, amíg meg nem dermed, körülbelül 12 órára vagy egy éjszakára.
- Húzzon körbe egy spatulát minden egyes mousse-on, hogy kivegye őket a formából, és csúsztassa a spatulát a sütik alá; helyezze a mousse-süteményeket a formába (ha túl puhák, rövid ideig hűtse le a fagyasztóban).
- Egy nagy tálban keverd robotgéppel a maradék fél csésze tejszínt, amíg lágy habok nem képződnek. Kanalazd a habos tejszínt a süteményekre, és szórd meg csokoládéforgáccsal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
