Rácsos pite almával és aszalt fügével

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a rácsos pite egy kis családi összejövetel finom csemege. Megjelenése és varázslatos aromája melegséget és meghittséget visz otthonodba, fűszeres alma és aszalt gyümölcsök íze pedig senkit sem hagy közömbösen. Adj egy friss, citrusos citromhéj és narancslikőr jegyet a gazdag töltelékhez. Az előre elkészített pitetészta pedig sokkal könnyebbé teszi a munkát. Tökéletes csemege a hidegebb hónapokra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kg ropogós alma (például Granny Smith vagy Gala)
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
2 evőkanál (30 g) vaj, apró darabokra vágva
1 nagy tojás, felverve
Nagy (400 g-os) hűtött pitealap
Liszt, munkához
0,5 csésze világos mazsola
1 csésze kimagozott aszalt szilva
1 csésze szárított füge
0,5 csésze szárított cseresznye
1/3 csésze cukor
1 evőkanál instant tápióka
2 teáskanál narancslikőr vagy almapálinka
1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, tápióka, Narancslikőr, almapálinka, citromhéj, mazsola, aszalt szilva, füge, szárított cseresznye, vegyesfűszer, fahéj, almák, szárított gyümölcsök

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Enyhén lisztezett felületen nyújts ki egy darab tésztát egy 30 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezd egy 22 cm átmérőjű piteformába, és tedd hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket.
Készítse elő a tölteléketHámozd meg és vágd fel az almákat. Pürésítsd az almát, a mazsolát, az aszalt szilvát, a fügét és a cseresznyét egy aprítógépben, amíg finomra nem aprítod. Tedd át egy nagy tálba, és keverd össze a cukorral, tápiókával, narancslikőrrel, citromhéjjal, fahéjjal, sóval és szegfűborssal. Kanalazd a tölteléket a tésztába, és szórd szét véletlenszerűen a vajdarabokat.

Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a második tésztalapot 30 cm átmérőjű kör alakúra. Egy késsel vágd 1 cm széles csíkokra. A csíkok felét helyezd egymással párhuzamosan a töltelékre, 1 cm távolságra egymástól. Egyenként dolgozva, a maradék csíkokat fektesd merőlegesen az elsőre, és rácsot képezve egymásba fonva. Hajtsd a tészta lelógó széleit a tésztahéj alá, és az ujjaiddal nyomkodd össze őket. Kend meg a rácsot felvert tojással.
Helyezd a pitét egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd be a sütőbe; süsd aranybarnára, amíg a töltelék buborékos nem lesz, körülbelül 1 órán át (takard le a pite széleit alufóliával, ha túl gyorsan barnulnak). Tedd át a pitét egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, amíg a töltelék meg nem szilárdul, körülbelül 3 órán át.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek