Csokoládé kéreg füstölt mandulával és aszalt fügével
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 450 gramm
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 450 gramm
Csokoládé kéreg Lehet, hogy nem hangzik túl étvágygerjesztően, de az angolul beszélő országokban így hívják ezt a desszertet. A kész finomságra pillantva kiderül, hogy valóban egy fa felületére emlékeztet. A felszínes hasonlóság ellenére azonban a csokoládé kétségtelenül finomabb, mint amire hasonlít.
Ha a fügék túl szárazak, néhány órás borban áztatással ízesíthetjük őket. Egy szilikon sütőlap is jól használható alufóliaként a csokoládé kiöntéséhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g étcsokoládé
- 1/2 evőkanál durvára vágott füstölt mandula
- 1/2 csésze szeletelt szárított füge
- Pelyhes tengeri só, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, mandula, füge, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával (fényes felével felfelé). Simítsd el a gyűrődéseket. Győződj meg róla, hogy az eszközök szárazak.
- Egy nagy késsel vágd a csokoládét 1 centis darabokra. Vegyél ki 1 csészényit a keverékből, a többit tedd egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben, majd keverd össze egy szilikon spatulával. Ismételd, amíg elolvad (összesen 3-5 perc). Azonnal add hozzá a félretett apróra vágott csokoládét a tálhoz. Keverd erőteljesen, amíg sima és fényes nem lesz.
- Öntsd a csokoládét az előkészített tepsire. Egy szilikon spatulával kend szét a keveréket egy 25-30 cm átmérőjű és körülbelül 0,5 cm vastag kör alakban.
- Nyomd a fügét és a mandulát a csokoládéba, ügyelve arra, hogy minden adag egyedi gyümölcs- és dióízű és állagú kombinációt kapjon. Szórd meg tengeri sóval. Hagyd a csokoládét szobahőmérsékleten teljesen megdermedni, körülbelül 1 órán át. (Ha a szoba túl meleg, néhány percre beteheted a fagyasztóba.) Törd darabokra, és légmentesen záródó edényben tárold szobahőmérsékleten 1-2 hétig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
