Tápiókapuding

Szavazatok: 1

Idő: 16 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Tapioka puding - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

100 g tápiókagyöngy (manióka szágó)
2 csésze hideg víz
2,5 csésze teljes tej
0,5 csésze tejszín
1 nagy sárgája
0,33 csésze cukor
1 citrom reszelt héja
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tápióka, tej, krém, tojások, citromhéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a tápiókát egy közepes tálba vízzel, fedd le, és hagyd állni egy éjszakán át.
Öntsd le a vizet. Tedd a tápiókát egy lassú főzőbe tejjel, tejszínnel és sóval. Főzd magas hőfokon 2 órán át, időnként megkeverve.

Egy kis tálban keverd össze a tojássárgáját és a cukrot. Apránként add hozzá a tápiókát a tojásos keverékhez, amíg legalább 1 csésze tápiókát nem adsz hozzá.

Ezután öntsük a teljes keveréket a lassú főzőben lévő maradék tápiókához. Adjuk hozzá a citromhéjat, és keverjük meg. Főzzük további 15 percig, legalább egyszer megkeverve.
Öntsd a pudingot egy tálba, és fedd le folpackkal. Hagyd szobahőmérsékleten hűlni 1 órán át, majd tedd hűtőbe, hogy teljesen kihűljön.

Kategóriák:

recept / Többfunkciós főző / Vegetáriánus ételek / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Alton Brown

Hasonló receptek