Kaliforniai BLT "Tojás a lyukban" szendvics

Szavazatok: 9

Hogyan készítsünk kaliforniai tojásos BLT szendvicset

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Szendvicseket nemcsak zsemlével és kenyérrel, hanem bagellel is készíthetünk – ezekkel a puha, pihe-puha, forrázott tésztából készült zsemlékkel. A közepén lévő lyuk pedig nem probléma, sőt, előny és a kreativitás terepe. Végül is ebbe a lyukba tojást is lehet sütni. Az eredmény finom és gyönyörű is. Süsd meg a bagelek felső felét egy tojással, és kend meg vele a BLT szendvicset. Ez a szalonnás, salátás és paradicsomos szendvics fő összetevőinek rövidítése. Ezzel a folyékony tojásból álló "fedéllel", amely beleharapáskor szószként fedi be a szendvics töltelékét, még finomabbá és laktatóbbá válik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 bagel mákos- és szezámmagos szórással
4 szelet szalonna
1 közepes avokádó
Fél citrom leve
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
2 nagy tojás
1 db marhaszív paradicsom, apróra vágva
1 csésze rukkola
1 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bagel, tojások, salátaparadicsom, Avokádó, rukkola, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Rendezd el a szalonnaszeleteket egy nagy, sütőben is használható serpenyőben, és közepesen magas lángon süsd ropogósra, körülbelül 4 percig oldalanként. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Tegyél félre 2 teáskanál szalonnazsírt, a többit pedig tedd ki.
Vegye vissza a hőt közepesre. Vágja félbe mindkét bagel oldalát. Süsse az alsó felét a vágott felével lefelé egy serpenyőben aranybarnára, körülbelül 3-4 percig.

Közben egy kis tálban keverjük össze az avokádót, a citromlevet, a pirospaprika-pelyhet, az 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt borsot.
Vedd ki a bageleket a serpenyőből, és kend meg egyenletesen az avokádópürét a pirított oldalukon. Helyezd a felső két bagelfelet a vágott felükkel lefelé a serpenyőbe. Üss egy tojást a bagel mindkét lyukába, és ízesítsd sóval és borssal. A fehérje elkezdhet szivárogni a bagelek alatt és felett, de ez normális. Csak arra ügyelj, hogy a sárgája a lyukakban maradjon.
Fedjük le a serpenyőt, és süssük, amíg a fehérje ropogós, a bagel széle pedig megpirul, 3-4 percig. Tegyük át a serpenyőt a sütőbe, és süssük tovább, amíg a fehérje teljesen megszilárdul, de a sárgája még folyós, körülbelül 5 percig.
Eközben minden avokádóval megkent bagelfélre tegyünk egy szelet paradicsomot, egy kis rukkolát és 2 szelet bacont. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Tegyük a tetejére a tojással bevont bageleket. Vágjuk félbe a szendvicseket.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények