Sajtos sütik "Sült tojás egy lyukban"

Szavazatok: 25

Hogyan készítsünk tojásos sajtos sütiket

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A sonkás rántotta az egyik legfinomabb és legkedveltebb reggeli étel. Ez a recept frissen sült sajtos keksszel kombinálja, így egy finom és lenyűgöző rántottát készíthet különleges alkalmakra vagy vasárnapi reggelire. Először keverje össze a sajtos keksz tésztáját liszttel, vajjal és reszelt sajttal, formázzon nagy kerek kekszet, vágja ki a közepét, és süsse meg. Ezután tegyen egy szelet sonkát mindegyik közepébe, üssön bele egy tojást, és süsse újra, amíg a tojás meg nem szilárdul. Nagyon vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnik. Méltó helyettesítője a mindennapi rántottának és kenyérnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,5 csésze liszt + extra a szóráshoz
2 evőkanál sütőpor
1 evőkanál cukor
165 g vaj, apró darabokra vágva és lefagyasztva
120 g reszelt Pepper Jack sajt
1 kis csokor metélőhagyma, vékonyra szeletelve
1 csésze aludttej + extra a kikenéshez
6 kerek szelet fekete-erdei sonka
6 nagy tojás
Speciális felszerelés: 5 cm átmérőjű kerek sütiforma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, cukor, vaj, pepper jack sajt, metélőhagyma, savanyú tej, szárazon érlelt sonka, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, valamint másfél teáskanál sót és borsot. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg a vaj borsónyi darabokat nem képez. Adjuk hozzá a sajtot és a hagymát, és pulzáljuk, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá az alufóliát, és pulzáljuk többször, amíg a tészta össze nem áll, de habos marad.

Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és óvatosan formázz belőle gombócot. A kezeiddel oszd 6 egyenlő részre. Bőven fújj be sütőspray-vel egy nagy tepsit.
Egy sütőlapot használva munkafelületként nyomkodd rá a tésztadarabokat, és lapítsd ki őket egy 9 cm átmérőjű és 2 cm vastag kör alakúra. Helyezz el 3 tésztakört a sütőlap felső hosszanti szélén, egyenletes távolságra egymástól és 1 cm távolságra a szélétől. A maradék 3 tésztakört ugyanígy helyezd el a sütőlap alsó hosszanti szélén. Egy 5 cm-es sütikiszúróval vágd ki a körök közepét. A kivágott közepeket egyenletesen helyezd el a sütőlap közepén.
Kend meg a tészta teljes felületét tejföllel, és süsd aranybarnára a sütiket, 12-15 percig. Tedd őket egy tányérra.
Helyezz egy szelet sonkát mindegyik nagy körre. Nyomd a sonkát a lyukba, hogy tálat formáljon. Üss 1 tojást a sonka minden lyukába. Nem baj, ha kifolyik egy kis tojásfehérje. Ízesítsd a tojásokat sóval és borssal. Süsd további 8-12 percig, a tepsit 5 perc után forgatva, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még rázkódik, ha óvatosan megrázod.
Egy spatula segítségével szétosztjuk a tojással bevont sütiket tányérokon, és tegyünk a közelükbe kisebb sütiket, hogy belemárthassuk őket.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Tojás és tejtermékek / Pékség / Cukrozatlan sütemények és muffinok / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények