Meleg pulykás parmai szendvics

Szavazatok: 2

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 2325, összes zsír 145 G., telített zsírok 47 G., fehérjék 97 G., szénhidrátok 167 G., rost 15 G., koleszterin 272 mg, nátrium 2915 mg, cukor 18 éves G.

Ez a forró, szuper sajtos szendvics ropogós parmezános kéreggel és olvadt cheddarral a belsejében tele van pesto, fokhagymás aioli és aszalt paradicsom gazdag ízével. A rengeteg hozzávaló ellenére könnyen elkészíthető, és a család kedvencévé válik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pesto fokhagymával

450 g friss petrezselyem
220 g friss bazsalikom
100 g pirított dió
0,5 teáskanál fekete bors
4 gerezd zúzott fokhagyma
1 tojás
1 citrom reszelt héja és leve
220 g olívaolaj
0,5 evőkanál reszelt parmezán
Só és fekete bors

Szendvics

110 g vaj
8 szelet rozmaringos-fokhagymás kovászos kenyér
220 g cheddar (vagy éles fehér cheddar)
200 g sült pulykahús
0,5 csésze aszalt paradicsom olívaolajban
110 g reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovászos kenyér, dió, bazsalikom, pestós szósz, citromhéj, Parmezán sajt, Törökország, aszalt paradicsom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pesto fokhagymával:

Keverd össze a petrezselymet, a bazsalikomot, a diót, a borsot, a fokhagymát, a tojást, a citromhéjat és a citromlevet egy turmixgépben. Turmixold simára, majd lassan csorgasd hozzá az olajat, hogy szószt kapj.
Szórjuk meg a szószt reszelt parmezánnal, és ízlés szerint sózzuk.

Szendvics:

Bőségesen vajazd ki a kenyeret. 4 vajazott kenyérszeletre kend meg a cheddar sajt felét, 4 evőkanál pesto aiolit, a pulykát, az aszalt paradicsomot és a maradék cheddart; a szendvicsekre pedig tegyél rá a maradék kenyérszeleteket.
Melegítsd elő a sütőlap felületét 160-175°C-ra.
Szórj parmezán sajtot a kenyér alakú palacsintasütő-részekre, majd azonnal helyezd rá a szendvicseket. Nyomd le valami nehéz tárggyal (például egy öntöttvas serpenyővel), és süsd, amíg a sajt megolvad, körülbelül 2,5 percig oldalanként. Ha a parmezános kérget nehéz eltávolítani egy spatulával, süsd még egy percig, majd fordítsd meg. Szeleteld fel a szendvicseket átlósan, és jó étvágyat!