Három csokoládés süti szegfűvel
Szavazatok: 7
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Nevükhöz híven ezek a sütik háromféle csokoládéból készülnek. Először olvasztott étcsokoládét kevernek a tésztába, amely megadja a sütiknek jellegzetes színüket. Ezután külön-külön adnak hozzá étcsokoládé- és fehércsokoládé-darabkákat, hogy gazdag ízt és állagot kapjanak, amit a csokoládéimádók imádnak. Egy csipet őrölt szegfűszeg jellegzetes aromát kölcsönöz, így igazi karácsonyi csemegévé varázsolja őket. Sütés után a sütikre sűrű kéreg képződik, de alattuk puhák és rágósak maradnak, így istenien finomak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/4 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 110 g vaj
- 180 g étcsokoládé, finomra aprítva
- 2 nagy tojás
- 1 tojássárgája
- 1 csésze barna cukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 180 g étcsokoládé granulátum
- 180 g fehér csokoládé granulátum
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, szegfű, vaj, étcsokoládé, tojások, barna cukor, vanília kivonat, étcsokoládé, fehér csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok)
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát és a szegfűszeget. Olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá az étcsokoládét, és tedd félre, hogy megolvadjon.
- Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a barna cukrot és a vaníliát, majd lassan keverd hozzá a csokoládét. Keverd hozzá a lisztes keveréket, amíg laza tészta nem képződik. Ne keverd túl. Keverd hozzá a csokoládécseppeket. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 2 órára.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (vagy 160°C-ra, ha légkeveréses sütőt használsz).
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Formázz a tésztából kb. 5 cm átmérőjű vagy 45 g-os golyókat, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, kb. 5 cm távolságra egymástól. Süsd 13-15 percig, vagy légkeveréses sütőben 12 percig, amíg a sütemények felpuffadnak a tetejükön, de a közepük még nedves. Hagyd kihűlni egy rácson.
Kategóriák:
Hasonló receptek
