Csodálatos csokis sütik

Szavazatok: 3

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.

Egy időtlen csokis süti, amit egész évben élvezhetünk (és milyen?). Bobby Flay receptje kívül ropogós, belül rágós, olvadó tejjel és félédes csokoládédarabokkal. Saját felelősségre süsd; lehet, hogy egy este csempészed be a sütiket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál + 3 evőkanál prémium búzaliszt
3/4 teáskanál durva só
3/4 teáskanál szódabikarbóna
230 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 csésze kristálycukor
1/3 csésze sötétbarna muscovado cukor
1/3 csésze világosbarna muscovado cukor
2 nagy tojás
1,5 teáskanál vanília kivonat
140 g félédes csokoládé, darabokra törve
140 g tejcsokoládé, darabokra törve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, barna cukor, tojások, vanília kivonat, félédes csokoládé, tejcsokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Béleld ki a sütőlapokat sütőpapírral vagy szilikon alátétekkel.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát. Tedd a vajat egy robotgép táljába, és a keverőlapáttal verd simára, körülbelül 1 percig. Add hozzá az összes cukrot, és folytasd a verést, miközben a tál oldalát és alját is lekaparod, amíg világos és habos nem lesz, körülbelül további 2 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, és a vanília kivonatot. Add hozzá a lisztes keverék felét, és keverd jól össze. Add hozzá a maradék lisztes keveréket, és keverd újra jól össze. Vedd ki a tálat, és forgasd bele a csokoládéforgácsokat.

Egy kis fagylaltkanál segítségével kanalazd a tésztát az előkészített sütőlapokra, legalább 5 cm-es (2 hüvelyk) távolságot hagyva a sütik között. Süsd a sütő középső rácsán körülbelül 11 percig, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, de belül még puhák. Hagyd a sütiket 2 percig hűlni a sütőlapokon, majd egy széles fém spatulával tedd át őket egy rácsra. Tálalás előtt hagyd a sütiket néhány percig hűlni a rácson. Ismételd meg a maradék tésztával.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Süti / Bobby Flay

Hasonló receptek