Menta-gyömbéres jég citromos tálkákban
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a nyári desszert már ránézésre is hűvös és friss érzést kelt. Ezt az élénkítő citromos-gyömbéres fagylaltot fagyasztott citromhéjas tálkákban szolgálják fel, és egy szál friss mentával díszítik. Elkészítéséhez először gyömbérszirupot kell készíteni, majd frissen facsart citromlével és zúzott jéggel addig turmixolni, amíg hószerű masszává nem válik, amelyet aztán a citromos tálkákba kanalazhatunk. Lenyűgöző és egzotikus hatású.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 nagy citrom
- 1,5 csésze cukor
- 2 evőkanál víz
- 5 cm friss gyömbérgyökér, meghámozva és felaprítva
- Zúzott jég
- 1 citrom finomra reszelt héja
- Friss menta levelek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citrom, gyömbérgyökér, szirup, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Citromos tálak készítéseVágj le egy nagyon vékony szeletet minden citrom aljából, hogy egyenesen álljanak. Vágd le a citrom felső harmadát, és tedd félre, hogy befedje vele a tálkákat. Óvatosan kanalazd ki a citrom pépjét egy teáskanállal, forgatd és kapard ki, ügyelve arra, hogy ne sértsd meg a héját. Pürésítsd a citrompépet, és szűrd le egy turmixgépben. Körülbelül 1 csésze friss citromlének kell lennie; ezt tartsd meg a töltelékhez.
- Tedd a citromos tálkákat egy tojástartóba, és fagyaszd le fedő nélkül legalább 1 órára, vagy akár egy éjszakára. A jégkrém lassabban olvad el, ha fagyasztott citromos tálkában tálalod.
- Gyömbérszirup készítéseKeverjük össze a cukrot, a vizet és a gyömbért egy lábasban közepes lángon. Lassú tűzön, kevergetve főzzük 2 percig, amíg a cukor fel nem oldódik, és a gyömbér illatos nem lesz. Ne hagyjuk, hogy a szirup felforrjon vagy besötétedjen. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni, majd kihűlni.
- Tölts meg egy turmixgépet zúzott jéggel, öntsd hozzá a félretett pohár frissen facsart citromlevet, add hozzá a gyömbérszirupot (a gyömbér nagyobb darabjait távolítsd el), és turmixold hófehérre. Add hozzá a citromhéjat, és turmixold újra. Fagyaszd le 1 órán át, hogy kissé megdermedjen. Oszd el a citromos-gyömbéres jeget az előkészített citromos tálkák között, díszítsd mentalevelekkel, és fedd le citromos fedővel. Egyedi tálalásért rendezd el a citromos tálkákat egy tojástartó dobozban. Tálald... datolyás kenyér.
Kategóriák:
Hasonló receptek
