Zselé vodkával citromhéjban
Szavazatok: 2
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 60 ék
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 60 ék
Az alkoholos zselé egyre népszerűbb: feltűnő tálalás, desszert és koktél egyben, tökéletes vidám bulikra. Az alkoholos zselé különösen vonzónak tűnik, ha citromhéjban, szeletelt citromhoz hasonlóan tálaljuk. Elkészítése meglehetősen egyszerű: a citromhéjfeleket töltsük meg zselatin, rózsaszín limonádé és vodka keverékével, majd hűtsük le a hűtőszekrényben. Már csak annyi a dolgunk, hogy cikkekre vágjuk és tálaljuk. Ha gyerekeknek készítjük ezt a desszertet, egyszerűen cseréljük le a vodkát ugyanannyi vízzel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál zselatinpor
- 3/4 csésze ultrafinom vagy világosbarna cukor
- 10 nagy citrom
- 2 evőkanál áfonyalé koktél
- 1 pohár vodka vagy víz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis lábasban közepes-magas lángon forraljunk fel 0,5 csésze vizet. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a zselatint. Keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk állni 5 percig.
- Közben vágd félbe hosszában a citromokat. Óvatosan kanalazd ki a pépet a héjából, és tedd egy kis tálba, ügyelve arra, hogy ne sértsd meg a héját; tedd félre a héjakat. Törd össze a pépet, hogy kiengedd a levet. Szűrd le egy finom szűrőn. Szükséged lesz 1 csésze frissen facsart lére. Dobd ki a pépet.
- Egy nagy kancsóban keverd össze a citromlevet, az áfonyalevet és a zselatinkeveréket. Add hozzá a vodkát.
- Helyezd a citromhéjfeleket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és öntsd a zselatinos keveréket mindegyik felébe. Hűtőszekrényben hagyd teljesen megdermedni (a zselé ne ragadjon az ujjadhoz, ha hozzáérsz), körülbelül 8 órán át, vagy akár egy éjszakán át.
- Tálaláskor vágd a citromfeleket 3 cikkre.
A recept szerzője - Vivian Chan – receptfejlesztő, új ízkombinációk kidolgozója
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
