Karamell dióval, mazsolával és fahéjjal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 evőkanál
Minél több különböző diót használsz ebben a karamellás keverékben, annál érdekesebb lesz az állaga és az íze. Ügyelj arra is, hogy sózott dióféléket használj – ettől gazdag, édes ízt kapsz. Először karamellizáld a cukrot, ne keverd, hanem örvényleszd és rázd a serpenyőt, hogy a keverék ne ragadjon a kanaladhoz. Ezután keverd hozzá a vajat, a diós keveréket és a mazsolát, és öntsd egy sütőlapra dermedni. A kész karamellás keveréket törd darabokra és tálald, vagy oszd zacskókba és ajándékozd. A kézzel készített édességek mindig örömet okoznak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze sózott pörkölt diókeverék
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 110 g vaj, 4 cm-es kockákra vágva + egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1,5 csésze cukor
- 0,5 csésze világos mazsola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: diófélék, dió, Földimogyoró, kesudió, vanília kivonat, fahéj, szegfű, vaj, cukor, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverd össze a dióféléket, a vaníliát, a fahéjat és a szegfűszeget egy tálban. Vajazz ki vékonyan egy sütőpapírral bélelt tepsit.
- Egy lábasban közepes lángon melegítsük fel a cukrot, folyamatos keverés mellett, amíg elolvad. Főzzük, közben forgatjuk a lábast, de ne keverjük kanállal, amíg a cukor nagy része elolvad, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a vajat, és folytassuk a főzést, közben forgatjuk a lábast, amíg a keverék sötét borostyánszínű nem lesz, és a sziruphőmérő 150°C-ot (300°F) nem mutat, további körülbelül 7 percig. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a diós keveréket, majd a mazsolát. Öntsük át az előkészített sütőlapra, és simítsuk el a tetejét egy gumilapáttal. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd törjük a karamellt darabokra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
