Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a pudingszerű, puha rizskása lédús mazsolával és a fahéj varázslatos aromájával van tele. A krémesebb állag érdekében főzés közben adjuk hozzá a tojássárgáját. Gondosan kövesd a lépésről lépésre szóló receptet, hogy a sárgája ne legyen túl meleg, és a kása elérje a tökéletes állagot. Szórd meg a rizskását fahéjjal, és tálald melegen reggelire, vagy hidegen desszertként.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze közepes szemű rizs
• 1 fahéjrúd, félbetörve + egy kevés a tálaláshoz
• 4 csésze tej
• 3/4 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3 nagy tojássárgája
• 0,5 csésze mazsola

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

hosszú szemű rizs, tojások, tej, mazsola, fahéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjük össze a rizst, a fahéjat, egy csipet sót és 3,5 csésze tejet egy közepes lábasban, majd közepes lángon, időnként megkeverve forraljuk fel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a rizs nagyon puha nem lesz, körülbelül 12 percig.
2. lépés
• Eközben egy közepes tálban keverjük össze a cukrot, a vanília kivonatot, a tojássárgáját és a maradék 1/2 csésze tejet, amíg sima nem lesz. Folyamatos keverés mellett lassan adjunk hozzá körülbelül 1 csésze forró tejes keveréket, amíg sima nem lesz, majd öntsük vissza a lábasba, folyamatos keverés mellett. Keverjük hozzá a mazsolát.
3. lépés
• A zabkását alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Hűlés közben tovább fog sűrűsödni. Vedd ki a fahéjrudakat a zabkásából.
4. lépés
• Öntsd a zabkását egy tálba, és tegyél egy darab folpackot közvetlenül a tetejére. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd ha szükséges, tedd hűtőbe. Szobahőmérsékleten vagy hidegen tálald, frissen őrölt fahéjjal megszórva.

Szavazatok: 2