Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ha új és izgalmas mártogatóst keresel előételekhez, imádni fogod ezt a receptet. A szósz alapja a felvert ricotta, amely finom állagú, és gyönyörűen illik számos hozzávalóhoz, alkalmazkodva és kiegészítve azokat. Ez lehetővé teszi, hogy a sós kapribogyó és az édes mazsola egyetlen szószban egyesüljön. A kész szószt olívaolajból, ecetből és mézből készült édes-savanykás öntettel locsolja meg, és pirított fenyőmaggal szórja meg. Mártsd a pirított bagettszeleteket a szószba, vagy kend meg ropogós pirítóson, és élvezd ezt a csodálatos ízt.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál + 1 teáskanál fehérborecet
• 1,5 teáskanál méz
• 3 evőkanál világos mazsola
• 2 evőkanál olívaolaj
• 450 g teljes tejből készült ricotta
• 1 evőkanál kapribogyó, lecsepegtetve
• 2 evőkanál pirított fenyőmag
• apróra vágott petrezselyem tálaláshoz
• Pirított bagettszeletek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

borecet, méz, mazsola, ricotta sajt, kapribogyó, fenyőmag, petrezselyem, bagett

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb lábasban keverjünk össze 3 evőkanál vizet, 2 evőkanál ecetet, 0,5 teáskanál mézet és egy csipet sót. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a lángot gyöngyözésig, és adjuk hozzá a mazsolát. Főzzük, amíg a folyadék a felére redukálódik, 6-8 percig. Hagyjuk a mazsolát kihűlni a folyadékban, majd szűrjük le.
2. lépés
• Eközben egy kis tálban keverjünk össze 1 teáskanál ecetet és mézet olívaolajjal, egy csipet sóval és egy kevés őrölt fekete borssal.
3. lépés
• Tedd a ricottát, a kapribogyót, 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot egy aprítógépbe, és turmixold össze néhányszor. Tedd át egy tálba, és locsold meg az öntettel. Szórj rá mazsolát, fenyőmagot és petrezselymet. Tálald bagettszeletekkel.

Szavazatok: 1