Crostini borsó pestóval
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ezek az élénk és finom olasz crostini szendvicsek tökéletes kiegészítői lesznek bármilyen házibulinak vagy ünnepi asztalnak. A ropogós bagett- vagy ciabattaszeleteket borítja borsópesto, és koktélparadicsom-felekkel díszíti. Ennek a szósznak az íze sokkal finomabb és enyhébb, mint a hagyományos bazsalikomos pestoé. És elkészítése is ugyanolyan egyszerű: a zöldborsót, a fokhagymát, az olívaolajat és a parmezánt egy aprítógépben pürésítjük, amíg sima nem lesz. A borsót nem kell előfőzni, és édes ízével átitatja a pestót.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Crostini
- 8 szelet (1 cm vastag) teljes kiőrlésű bagett vagy ciabatta, lehetőleg egynapos, *lásd a megjegyzést
- 1/3 csésze olívaolaj
- 8 koktélparadicsom, félbevágva, vagy 1 kisebb paradicsom, kockázva
Pesto
- 1 zacskó (280 g) fagyasztott zöldborsó, felengedve
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 1 teáskanál durva só + ízlés szerint több
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors + ízlés szerint több
- 1/3 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű kenyér, ciabatta kenyér, pohárköszöntők, koktélparadicsom, Parmezán sajt, pestós szósz, borsó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Borsó pestoEgy aprítógépben pulzálja a borsót, a fokhagymát, a parmezánt, 1 evőkanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Működő aprítógép mellett lassan öntse hozzá az olívaolajat, és pulzálja további 1-2 percig. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint, ha szükséges. Öntse át egy kisebb tálba.
- CrostiniMelegíts fel egy palacsintasütőt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Kend meg a kenyérszeletek mindkét oldalát olívaolajjal, és süsd aranybarnára, körülbelül 1-2 percig. Helyezd a kenyeret egy tiszta felületre, és kend meg mindegyik szeletet 1-2 evőkanálnyi előkészített borsópestóval.
- Tegyél rá félbe paradicsomokat, és tálald borsóleves előétel.
Megjegyzés *
Ha nincs kéznél egynapos kenyér, a friss kenyeret úgy száríthatod meg, hogy a szeleteket 150°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 5 percig sütöd.
Kategóriák:
recept / Konyhai robotgép / Vacsora / Ünnepi ételek / Partiételek / Előételek / Szendvicsek / / / Európai konyha / olasz konyha / Giada De Laurentiis
Hasonló receptek
