Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen

Csirkemájpástétommal készült crostini - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g csirkemáj
• 5 evőkanál csirkezsír vagy olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 kis szál friss kakukkfű
• 1/4 csésze sherry
• 1 csésze zúzott sós keksz
• 1 kemény tojás
• 2 evőkanál friss petrezselyem
• Cayenne bors
• Kemény tojás és retek díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemáj, hagyma, kakukkfű, sherry, keksz, tojások, petrezselyem, őrölt cayenne bors, retek

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Itasd le a májat, majd sózd és borsozd. Süsd a májat egy serpenyőben 3 evőkanál csirkezsírral, folyamatosan kevergetve, majd tedd egy aprítógépbe.
2. lépés
• Adjunk hozzá még 2 evőkanál zsiradékot, a hagymát és a kakukkfüvet ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük 8 percig. Keverjük hozzá a sherryt, és főzzük 1 percig; tegyük egy aprítógépbe a keksszel, a tojással és a petrezselyemmel együtt. Turmixoljuk simára; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk kihűlni, majd kenjük a pástétomot pirított kenyérre. Szórjuk meg a crostiniket a kemény tojással, és szórjuk meg retekszeletekkel.

Szavazatok: 2