Olcsó zöldborsó pesto

Szavazatok: 1

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,5 evőkanál

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/4
Kalória 233, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 15 G., rost 3 G., koleszterin 6 mg, nátrium 209 mg, cukor 3 G.

A hagyományos olasz pesto szósz, autentikus alapanyagokból, nem olcsó, még akkor sem, ha úgy döntesz, hogy magad készíted el. Ez a pesto recept tökéletes a mindennapi használatra. Olcsóbb alapanyagokból készül, de az íze ugyanolyan csodálatos. Bazsalikom helyett használj fagyasztott zöldborsót, a drága fenyőmagot helyettesítsd dióval, az olasz pecorino sajt helyett, amelyet olyan nehéz beszerezni a szupermarketekben, használj hazai parmezán sajtot. Turmixold össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, amíg pasztát nem kapsz. A zöldborsó pesto előételként is tálalható, pirított bagettszeletekre (crostinire) kenve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
1/4 csésze pirított dió
1 gerezd fokhagyma
1/4 csésze reszelt házi parmezán
1 citrom leve
1/4 csésze olívaolaj
Tálaláshoz: crostini

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, dió, fokhagyma, Parmezán sajt, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

A zöldborsót, a diót és a fokhagymát aprítógépben turmixold össze, amíg sűrű pasztát nem kapsz. Add hozzá a sajtot és a citromlevet, majd turmixold újra simára.
Működő aprítógép mellett lassan öntsük hozzá az olívaolajat, amíg sűrű paszta nem képződik. Kapcsoljuk ki az aprítógépet. Ízesítsük a borsópürét sóval és borssal ízlés szerint. A pestót még utoljára keverjük el, hogy a só is elkeveredjen.