Crostini ricottával és kelbimbóval
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Ennek az előételnek a fénypontja a bő olajban sült kelbimbó. Ha vendégeket vársz, előre is kisütheted, és a crostinit közvetlenül tálalás előtt összeállíthatod. A sült kelbimbókat ropogós bagett pirítóson tálald, ricottával megkenve, és reszelt parmezán sajttal megszórva. A gazdagabb íz érdekében bőségesen sózd a crostinit, egy csepp vörösborecet pedig még mélyebbé teszi az ízt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 bagett
- 3 csésze kelbimbólevél
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 3 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Recept:
Keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, 2 teáskanál szárított oregánót és egy csipet sót. Kenjünk meg 1 szeletelt bagettet az illatos olívaolajjal, majd pirítsuk meg 175°C-os sütőben 6-8 percig. Pirítsunk 3 csésze kelbimbót, egyszerre néhányat, 190°C-ra előmelegített repceolajban, amíg enyhén megbarnul, 30 másodperctől 1 percig. A ropogós kelbimbókat tegyük át papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat, és sózzuk. Kenjük meg a crostinit ricottával, sózzuk és borsozzuk, tegyük rá a sült kelbimbót, és szórjuk meg reszelt parmezánnal. Ízlés szerint locsoljuk meg vörösborecettel.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bagett, pohárköszöntők, kelbimbó, ricotta sajt, Parmezán sajt, borecet, oregano
Kategóriák:
Hasonló receptek
