Házi csirke és feta kolbász
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db (15 cm-es) kolbász
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db (15 cm-es) kolbász
Házi csirke és feta kolbász - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g csirkecomb, csont és bőr nélkül, kockákra vágva
- 450 g sertészsír, kockákra vágva
- 1 evőkanál pirított és őrölt koriandermag
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss menta
- 3 citrom finomra reszelt héja
- 1/2 csésze morzsolt sajt feta
- 1/4 csésze olívaolaj, plusz még egy kis a tálaláshoz
- 1/4 csésze fehérbor, fagyasztott
- 2,4 m sertésbél, áztassa vízben 30 percig, majd öblítse le belülről vízzel
- A paradicsomokat tálaláshoz felszeleteljük.
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
- Durva só és frissen őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, sertészsír, koriander, fokhagyma, menta, citromhéj, feta sajt, fehérbor, sertésbél, paradicsom, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, a sertészsírt, a koriandert, a fokhagymát, a mentát, a citromhéjat és 2 evőkanál sót. Fedjük le a tálat folpackkal, és pácoljuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- 30 perccel a főzés előtt tegye az összes eszközt (beleértve a húsdaráló alkatrészeit, az álló mixer tálját, a spatulát és a kolbásztöltő alkatrészeit is) a fagyasztóba.
- Illessz egy lyukas tárcsát egy húsdarálóba, és daráld le a pácolt húst egy hideg keverőtálba. Hagyd hűlni 30 percig, majd tedd vissza a keverőbe. Add hozzá a feta sajtot, az olívaolajat és a bort, és közepes sebességgel turmixold össze.
- Töltsük meg a bélt kolbászhússal, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
- Sütés előtt szúrjon meg minden kolbászt több helyen villával. Közepes lángon süsse 10-12 percig. Ellenőrizze a kész állapotot egy a közepébe szúrt hőmérővel; a hőmérőnek 70°C-ot kell mutatnia.
- Locsold meg a paradicsomokat olívaolajjal, szórd meg petrezselyemmel, sóval és borssal. Tálald a kolbászt paradicsommal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
