Házi készítésű mártás húshoz
Szavazatok: 7
Idő: 30 perc
Házi húsmártás - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 120 g vaj
- 1,5 csésze apróra vágott hagyma (2 fej hagyma)
- 1/4 csésze búzaliszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- Melegítsük fel a pulyka vagy csirke sütésekor keletkező zsírt, valamint annyi csirkehúslevest, hogy 2 csészényi legyen.
- 1 evőkanál konyak vagy brandy
- 1 evőkanál fehérbor, opcionális
- 1 evőkanál tejszín, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: disznózsír, fehérbor, krém, pálinka, konyak
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon párold meg a hagymát az olajon 12-15 percig. Ne siesd a pirítást, amíg teljesen meg nem fő.
- Öntsük a lisztet egy lábasba, keverjük meg, majd adjuk hozzá a sót és a borsot. Főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a forró csirkehúslevest és a konyakot, és főzzük 4-5 percig, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a bort és a tejszínt (opcionális). Ízlés szerint fűszerezzük, és tálaljuk a mártást a hússal.
Kijárat3 evőkanál.
Kategóriák:
recept / Szószok / Mártások / Ina Garten
Hasonló receptek
