Csokis titkos cupcakes
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake
Ezek a látszólag átlagos csokoládé cupcake-ek egy titkot rejtenek, ami mindenkit el fog ragadtatni. Vanília és eper fagylalt keveréke, tetején egy réteg csokoládémázzal. Ennek a szokatlan desszertnek az elkészítése egyszerű, ha követed a lépésről lépésre szóló receptet. Először süsd meg a csokoládé cupcake-eket, majd töltsd meg őket kétféle fagylalttal, fagyaszd le őket, és kend meg csokoládéfagylaltmázzal. A csokoládé, a vanília és az eper fagylalt finom kombinációja a puha piskótán senkit sem hagy majd közömbösen. Használhatsz bármilyen más fagylaltot is, amelyet választottál.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze prémium liszt + extra a tepsihez
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 60 g sótlan vaj
- 3/4 csésze kakaópor
- 0,5 csésze sötétbarna cukor
- 0,5 csésze kristálycukor
- 0,5 csésze tejföl
- 1 nagy tojás
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze vaníliafagylalt
- 4 csésze eperfagylalt
- 1 üveg 200-220 g-os csokoládéfagylaltmáz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, csokoládé szirup, tojások, tejföl, barna cukor, vaníliafagylalt, eperfagylalt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és fújj be egy 12 db-os muffinformát sütőspray-vel. Szórd meg vékonyan liszttel, a felesleget rázd le.
- Szitáld át a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy finom szűrőn keresztül egy tálba. Tedd a vajat egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba, adj hozzá 0,5 csésze vizet, és melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg elolvad. Keverd hozzá a kakaóport, a barna cukrot és a kristálycukrot, amíg sima nem lesz (ha a keverék túl sűrű, melegítsd további 20 másodpercig a mikrohullámú sütőben). Hagyd kihűlni.
- Keverjük a tejfölt, a tojást és a vaníliát a csokoládés keverékhez, amíg sima nem lesz. Ezután keverjük hozzá a lisztes keveréket, és gyúrjuk össze a tésztát (ne keverjük túl).
- Oszd el a tésztát az előkészített muffinpapírok között, félig töltve őket. Süsd a muffinokat, amíg a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, ez 12-15 perc. Hagyd hűlni a formában 15 percig, majd tedd át egy rácsra, és hűtsd ki teljesen.
- Egy kis késsel vágj egy 2,5 cm mély kört mindegyik muffin tetejébe, körülbelül 0,5 cm-t hagyva a szélétől; kanalazd ki a kivágott közepét. Helyezd a muffinokat egy sütőlapra, és fagyaszd legalább 30 percig.
- Ezután gyorsan töltsd meg mindegyik muffint egy kis gombóc vaníliafagylalttal. Tegyél rá egy nagy gombóc eperfagylaltot, és óvatosan nyomkodd rá, hogy ráragadjon a vaníliafagylaltra. Fagyaszd 20 percig.
- Öntsd a csokoládéfagylaltmázt egy kis tálba. Mártsd a cupcake-ek tetejét a mázba; fagyaszd le tálalásig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
