Francia mártogatós szendvics
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Nevével ellentétben ez a szendvics lényegében amerikai, és az Egyesült Államokban találták fel. Francia szendvicsnek hívják, valószínűleg a francia zsemle miatt, amelyet félbevágnak és szaftos marhahússal töltenek meg. Egy ilyen nagy zsemle sok tölteléket tartalmaz, így nagyon laktató és finom. Az eredeti recept csak vékonyra szeletelt sült marhahúst használ a fűszeres, gazdag íze miatt. Egy zsemlébe helyezik (nem szabad túl puhának lennie), és a szendvicset marhahúsos mártásba mártogatva fogyasztják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg vékony szelet sült marhahús
- 2 evőkanál vaj
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál liszt
- 1 pohár száraz sherry (opcionális)
- 2 konzerv marhahúsleves (a leveses részben található) vagy marhahúsleves
- Grillezett steak fűszerkeverék, például montreali steak fűszerkeverék, vagy durva só és fekete bors
- 4 hosszúkás szendvicszsemle, oldalán mélyen bevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, steak fűszerkeverék, szendvics zsemlék, húsleves
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, sekély serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsuk 2 percig. Keverjük hozzá a lisztet, és pirítsuk még egy percig. Ezután keverjük hozzá a sherryt, és redukáljuk a folyadékot. Fokozatosan keverjük hozzá a húslevest. Forraljuk fel a szószt, és főzzük alacsony lángon, amíg tálalásra nem kerül a szendvics.
- Helyezd a sültet egy halomba egy vágódeszkára vagy egy nagy munkafelületre. Szórd meg a sült marhahúst steak fűszerkeverékkel, vagy ízesítsd sóval és borssal. Rendezz el 4 ramekint vagy kis levesestálat a szósz tálalásához, 4 tányért és 4 félbevágott zsemlét a konyhapulton.
- Szendvics összeállítása, fogj egy marék húst egy konyhai csipesszel, mártsd a folyékony szószba, és tedd a zsemlékbe. Helyezz extra szószos poharakat a közelbe a szendvicsek mártogatásához.
Kategóriák:
Hasonló receptek
