Pan-bana grillezett tonhallal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A pan bagnat egy francia szendvics, tele hagyományos mediterrán konyha élénk összetevőivel. Két fél kenyér közé paradicsomos, hagymás, tonhalas, szardellas, kapribogyós és bazsalikomos salátát helyeznek, mustáros, citromlével és olívaolajjal ízesítik. A szendvicset ezután műanyag fóliába csomagolják, vagy egy súllyal szorosan lenyomják, és hagyják, hogy a töltelék pácolódjon és intenzív ízt kapjon. A népszerűbb konzerv tonhal helyett próbálja ki a grillezett tonhalat. Ez kiemeli a szendvics ízvilágát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 tonhalszelet, egyenként 220 g
- 1 evőkanál olívaolaj + 0,5 evőkanál
- Fél vöröshagyma, finomra aprítva
- 0,5 csésze apróra vágott, kis szőlőparadicsom
- 1 evőkanál szardellapaszta
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé
- 3-4 evőkanál dijoni mustár
- Egy csipetnyi pirospaprika
- 3 evőkanál szárított kapribogyó
- 12 bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
- 1 francia bagett
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, Szardínia, kapribogyó, bagett, citromlé, szőlőparadicsom, Dijoni mustár, pirospaprika pehely, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Kend meg a tonhalszeleteket 1 evőkanál olívaolajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Grillezd 3-4 percig mindkét oldalát, vagy amíg teljesen át nem sülnek. Hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel. Tedd a tonhalat egy tálba a vöröshagymával és a paradicsommal.
- Egy kis tálban keverjük össze a szardellapasztát, a citromlevet, a mustárt, a pirospaprika-pelyhet és 1/2 csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a kapribogyót, és szükség esetén sózzuk. Öntsük az öntetet a tonhalra, adjuk hozzá a bazsalikomot, és óvatosan forgassuk át.
- Helyezd a bagettet a grillrácsra, zárd le a fedelet, és hagyd előmelegedni körülbelül 3-4 percig. Ezután vedd le a grillről, és hosszában szeleteld fel. Távolítsd el a morzsa egy részét.
- A tonhalas keveréket egyenletesen kend el a bagett alsó felén, tedd rá a tetejét, és nyomd rá erősen a szendvicset. Csomagold be alufóliába, és helyezz rá egy vastag serpenyőt. Hagyd pihenni 30 percig, majd vágd negyedekre és tálald.A muskotályos desszertbor jól illik ehhez az ételhez.
Kategóriák:
Hasonló receptek
