Francia crème brûlée

Szavazatok: 3

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ha szeretnéd elkápráztatni a vendégeidet, kényeztesd őket crème brûlée-vel. Ez a klasszikus francia desszert mindig ízletes, és aligha tud bárki ellenállni a ropogós karamellás kéreg alatt sült bársonyos vaníliakrémnek. A crème brûlée-t előre is megsütheted, és hűtőben tárolhatod. Tálalás előtt szórd meg cukorral, és pirítsd meg lángon vagy a sütőben grillfokozaton.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze tejszín
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze cukor
6 tojássárgája
0,5 csésze sötétbarna cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, vanília kivonat, krém, barna cukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra (300°F). Egy közepes lábasban forrald fel a tejszínt és a vaníliát. Vedd le a tűzről, és hagyd állni 10 percig. Egy tálban verd fel a tojássárgáját a cukorral, amíg halványsárga nem lesz. Forgasd a tejszínt a tojásos keverékhez, és öntsd 6 sütőálló tortaformába.
Helyezd a formákat egy nagyobb, konyharuhával bélelt tepsibe. Önts forrásban lévő vizet a nagyobb tepsibe, amíg el nem éri a kisebb formák felét.

Süsd 30 percig, vagy amíg a krém megszilárdul, de még ropogós marad.
Hűtőben legalább 1 órán át pihentessük. Minden adagot egyenletesen megszórunk barna cukorral, és a formákat a sütőbe helyezzük a grillsütő alá, amíg a cukor elolvad. A crème brûlée-t szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Grillezés a sütőben / Főételek / Tojás és tejtermékek / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Food Network - receptek / Francia konyha

Hasonló receptek