Citromos szezámos sütik

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk citromos szezámmagos sütiket

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.

Ezek a puha citromos-szezámos kekszek textúrájukkal, valamint a tészta és a máz kontrasztos ízeivel fognak elbűvölni. A tésztába kevert tahini paszta kellemes diós ízt kölcsönöz nekik. Miután a kekszek teljesen kihűltek, locsoljuk meg őket citromlével és héjával elkevert porcukorral készült mázzal. Tökéletes csemege a mindennapokra és különleges alkalmakra is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál só
6 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze sötétbarna cukor
2/3 csésze tahini, jól összekeverve
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze tejföl

Zománc

1,5 csésze porcukor
1 teáskanál finomra reszelt citromhéj + 3+4 evőkanál citromlé
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, vaj, barna cukor, tahini, tojások, vanília kivonat, tejföl, porcukor, citrom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a sütiket:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverd habosra a vajat és a barna cukrot közepesen magas fokozaton, 3-4 percig. Keverd hozzá a tahinit. Egyenként verd bele a tojásokat, alaposan verd fel, majd habverővel add hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra; két részletben keverd hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejföllel. Fedjük le a tésztát folpackkal, és tegyük hűtőbe 1 órára.
Helyezz rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Egyszerre 1 evőkanálnyi tésztát használva formázz golyókat, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra 4 cm távolságra egymástól. Süsd 12-14 percig, amíg a sütik a széleiken megpirulnak, de a közepük még puha. Hagyd hűlni a sütőlapokon 10 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.

A máz elkészítése:

Egy közepes tálban keverd össze a porcukrot, a citromhéjat, 3 evőkanál citromlevet és a sót, majd verd simára (ha a máz túl sűrű, adj hozzá több citromlevet, egyszerre 1 teáskanálnyit). Csepegtesd a mázat a kihűlt sütikre. Hagyd dermedni körülbelül 10 percig.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / Food Network - receptek

Hasonló receptek