Citromos-fokhagymás vajban sült kagyló "Scampi"
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 539, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 70 G., rost 3 G., koleszterin 58 mg, nátrium 572 mg, cukor 3 G.
Kalória 539, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 70 G., rost 3 G., koleszterin 58 mg, nátrium 572 mg, cukor 3 G.
Ez az amerikai éttermi étel, a "Scampi", fokhagymás, citromos és petrezselymes vajas mártással készül, és a garnélarákot fésűkagylóval helyettesíti. Ugyanilyen gyors és egyszerű elkészíteni. Vigyázz, ne főzd túl a fésűkagylókat, mert akkor megkeményednek. Párosítsd a scampit főtt spagettivel egy finom, gyors vacsoráért különleges alkalmakra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g spagetti
- 1 evőkanál növényi olaj
- 450 g fésűkagyló, távolítsd el az oldaláról a kemény izmokat, majd töröld szárazra
- 55 g sótlan vaj
- 5 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 citrom leve (kb. 1/3 csésze)
- 0,5 csésze friss petrezselyemlevél, durvára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, spagetti tészta, citromlé, petrezselyem, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a spagettit, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Önts le róla 0,5 csésze vizet, és szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.
- Melegíts olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Sózd és borsozd meg a fésűkagylókat. Tedd őket a serpenyőbe, növeld a hőt magasra, és pirítsd aranybarnára, oldalanként 1-2 percig, majd vedd ki egy tányérra.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes-magas lángra, adjuk hozzá a vajat és a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a fokhagyma enyhén megbarnul, 2-3 percig. Adjuk hozzá a citromlevet, és ízesítsük sóval és borssal. Tegyük a főtt spagettit és a petrezselymet a serpenyőbe, és keverjük meg. Adjunk hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy hígabb legyen a szósz, és egyenletesen bevonja.
- Oszd el a tésztát a tányérok között, és mindegyik tetejére tegyél néhány kagylót.
Kategóriák:
Hasonló receptek
